Хрустящие баклажаны в кисло-сладком соусе

Как вкусно сделать Хрустящие баклажаны в кисло-сладком соусе простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Для тех, кто не пробовал белые баклажаны - обязательно советую попробовать, по вкусу они мягче и оочень напоминают грибы😋

Ингредиенты.

Баклажаны (у меня белые) - 400 Гр
Кукурузный крахмал - 2 ст л
Растительное масло - 2 ст л
Репчатый лук - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Болгарский перец - 1 шт
Кунжут - для подачи
⠀
Для соуса:
Соевый соус без сахара - 50 мл
Мёд - 1 ч л
Чеснок - 1 зубчик
Кукурузный крахмал - 1 ст л

Как приготовить Хрустящие баклажаны в кисло-сладком соусе просто рецепт пошаговый

1. Баклажаны моем, просушиваем, нарезаем дольками. Солим немного, добавляем кукурузный крахмал и перемешиваем. На разогретую сковороду добавить масло, выложить баклажаны и обжарить до золотистого цвета.

2. Как баклажаны станут золотистыми, перекладываем их из сковороды. На ту же сковороду выкладываем нарезанный кубиками лук и чеснок. Обжариваем до слегка золотистого цвета. Добавляем нарезанный дольками болгарский перец. Обжариваем до мягкости овощей.

3. Подготовить соус: смешать соевый соус, мёд, кукурузный крахмал и измельчённый чеснок. К готовым овощам возвращаем баклажаны. Выливаем соус, перемешиваем и отключаем огонь. При подаче баклажаны посыпать кунжутом. Готово! Приятного аппетита, дорогие.

Видео источник ниже 👇