лого Prostorecepty
Маринованные баклажаны фаршированные морковью и чесноком рецепт

Маринованные баклажаны фаршированные морковью и чесноком

Как вкусно сделать Маринованные баклажаны фаршированные морковью и чесноком простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

✅Баклажаны - 7-8 шт (лучше мелкие)
✅Морковь -1 крупная
✅Перец болгарский - 2 маленьких
✅Чеснок 6-7 зубчиков
✅Горький перец - по вкусу.
✅Петрушка -50 гр
✅Вода - на 1 лит - 2 ст.л. соли крупной
✅2 ст.л. Уксуса 9%

Как приготовить Маринованные баклажаны фаршированные морковью и чесноком просто рецепт пошаговый

1. Как выбрать баклажаны! Важно ! Баклажаны должны быть свежие, без вмятин, плотные но не твёрдые, если при нажатии на них они твердые значит в них много семян. У баклажан срезать хвостик. Надрезать вдоль отступая с одной и с другой стороны по 1,5 см. Разрезаем не на сквозь. В кастрюлю на 3 литра воды добавляем 3 ст.л. соли. Как вода закипит, кладем баклажаны и баланшируем их 5 мин (на большом огне) постоянно окуная в воду их.(если немного баклажаны крупные то 7 мин.
2. После перекладываем на дуршлаг швом в низ. Сверху любой груз. Оставляем на 3-5 часов. Для начинки: Морковь натираем на терке. Перец болгарский нарезаем тонко и горький перец. Чеснок тонкими кольцами. Петрушку нарезаем. Все хорошо перетираем, чтобы вкусы соединились.
3. Затем начиняем баклажаны если начинка осталась засыпаем сверху. В воду добавляем соль, уксус, перемешиваем и заливаем на баклажаны. Ставим пресс и убираем в холодильник. Через 6 дней закуска готова. И как я всегда говорю, готовьте маленькое количество. Поели захотели еще приготовили 😉
Видео источник ниже 👇
Видео Маринованные баклажаны фаршированные морковью и чесноком рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.7
(23) отзывов
Новые рецепты
Шашлычки из креветок на шпажках Шашлычки из креветок на шпажках
Запеченные мидии под сырной шапочкой в духовке Запеченные мидии под сырной шапочкой в духовке
Аргентинские запеченные креветки с зелёным маслом в духовке Аргентинские запеченные креветки с зелёным маслом в духовке
Домашняя свекла по корейски в домашних условиях Домашняя свекла по корейски в домашних условиях
Закуска фаршированные яйца со шпротами Закуска фаршированные яйца со шпротами
Кабачковые рулеты с фаршем в томатном соусе Кабачковые рулеты с фаршем в томатном соусе
Холодец из свиных ножек и рульки деревенский с чесноком Холодец из свиных ножек и рульки деревенский с чесноком
Закуска из овощей запеченных Закуска из овощей запеченных
Рыбные наггетсы домашние Рыбные наггетсы домашние
Засолка красной рыбы Засолка красной рыбы
Вкусное соленое сало в домашних условиях Вкусное соленое сало в домашних условиях
Намазка на хлеб из тыквы с сыром фета Намазка на хлеб из тыквы с сыром фета
Куриная ветчина в домашних условиях Куриная ветчина в домашних условиях
Быстрые закуски на праздничный стол вкусные Быстрые закуски на праздничный стол вкусные
Вкусная свиная грудинка вареная в луковой шелухе с чесноком Вкусная свиная грудинка вареная в луковой шелухе с чесноком
Закуски к вину Закуски к вину
Рулет из лаваша с яйцом, огурцом и красной рыбой Рулет из лаваша с яйцом, огурцом и красной рыбой
Баклажаны фаршем, помидорами и сыром в духовке Баклажаны фаршем, помидорами и сыром в духовке
Террин запеканка из куриной печени с морковью в духовке Террин запеканка из куриной печени с морковью в духовке
Рыбное заливное из судака на праздничный стол Рыбное заливное из судака на праздничный стол
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.