лого Prostorecepty
Маринованные баклажаны фаршированные морковью и чесноком рецепт

Маринованные баклажаны фаршированные морковью и чесноком

Как вкусно сделать Маринованные баклажаны фаршированные морковью и чесноком простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

✅Баклажаны - 7-8 шт (лучше мелкие)
✅Морковь -1 крупная
✅Перец болгарский - 2 маленьких
✅Чеснок 6-7 зубчиков
✅Горький перец - по вкусу.
✅Петрушка -50 гр
✅Вода - на 1 лит - 2 ст.л. соли крупной
✅2 ст.л. Уксуса 9%

Как приготовить Маринованные баклажаны фаршированные морковью и чесноком простой рецепт

1. Как выбрать баклажаны! Важно ! Баклажаны должны быть свежие, без вмятин, плотные но не твёрдые, если при нажатии на них они твердые значит в них много семян. У баклажан срезать хвостик. Надрезать вдоль отступая с одной и с другой стороны по 1,5 см. Разрезаем не на сквозь. В кастрюлю на 3 литра воды добавляем 3 ст.л. соли. Как вода закипит, кладем баклажаны и баланшируем их 5 мин (на большом огне) постоянно окуная в воду их.(если немного баклажаны крупные то 7 мин.
2. После перекладываем на дуршлаг швом в низ. Сверху любой груз. Оставляем на 3-5 часов. Для начинки: Морковь натираем на терке. Перец болгарский нарезаем тонко и горький перец. Чеснок тонкими кольцами. Петрушку нарезаем. Все хорошо перетираем, чтобы вкусы соединились.
3. Затем начиняем баклажаны если начинка осталась засыпаем сверху. В воду добавляем соль, уксус, перемешиваем и заливаем на баклажаны. Ставим пресс и убираем в холодильник. Через 6 дней закуска готова. И как я всегда говорю, готовьте маленькое количество. Поели захотели еще приготовили 😉
Видео источник ниже 👇
Видео Маринованные баклажаны фаршированные морковью и чесноком рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.7
(23) отзывов
Новые рецепты
Намазка на хлеб из свеклы и фасоли Намазка на хлеб из свеклы и фасоли
Жареный лук во фритюре на сковороде Жареный лук во фритюре на сковороде
Свиная рулька без духовки Свиная рулька без духовки
Салат закуска из помидоров с чесноком и луком Салат закуска из помидоров с чесноком и луком
Куриные желудки по-корейски Куриные желудки по-корейски
Помидоры закусочные с чесноком, луком и зеленью Помидоры закусочные с чесноком, луком и зеленью
Закуска намазка из свеклы и сыра на бутерброд Закуска намазка из свеклы и сыра на бутерброд
Сухая засолка сала с чесноком Сухая засолка сала с чесноком
Домашний сыр из молока, сметаны, яиц и вялеными помидорами Домашний сыр из молока, сметаны, яиц и вялеными помидорами
Домашний мясной рулет из рульки свиной вареный Домашний мясной рулет из рульки свиной вареный
Маринованные кабачки с кетчупом Маринованные кабачки с кетчупом
Сосиски в томатном соусе на сковороде Сосиски в томатном соусе на сковороде
Масло сливочное с укропом и чесноком Масло сливочное с укропом и чесноком
Картошка фри в кляре в панировке на сковороде Картошка фри в кляре в панировке на сковороде
Гренки ржаные с чесноком Гренки ржаные с чесноком
Куриный паштет из печени в домашних условиях Куриный паштет из печени в домашних условиях
Рулет из лаваша с селедкой, плавленым сыром и картофелем Рулет из лаваша с селедкой, плавленым сыром и картофелем
Селедка в горчичном соусе с кефиром по домашнему Селедка в горчичном соусе с кефиром по домашнему
Малосольная селедка в банке в масле с луком Малосольная селедка в банке в масле с луком
Селедка пряного посола в домашних условиях Селедка пряного посола в домашних условиях
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.