Ингредиенты.
-баклажан средний 2 шт
-творожный сыр 2 ст.л. у меня кешью сыр на пробиотиках
-йогурт греческий 1 ст л (у меня кокосовый домашний)
-кинза пучок
-соль по вкусу
-чеснок 2 зубчика
1. Баклажаны протыкаем вилкой и запекаем до мягкости 180С ~45 мин.
2. Дать баклажанам остыть, завернуть в пищевую пленку, отрезать конец и выдавать в чашку, добавить остальные ингредиенты и можно подавать.
3. Перед подачей полить оливковым маслом, посыпать кунжутом и кедровыми орешками. Подаю с лепешкой из зеленой гречки.