Воздушный яблочный пирог со сливами

Как сделать Воздушный яблочный пирог со сливами в духовке рецепт простой. Уже летят ко мне отзывы на этот пирог ☺️ Сейчас яблочный сезон. Рецепт ниже пригодится, сохраняйте в закладки.

Ингредиенты.

Сахар 80 г (или стевия)
3 яйца (только белки)
Мука пшеничная ц/з 85 г
Сода 0,5 ч.л.
Сливы 10 шт
яблоки 3-4 шт
Кефир 1 ст.
Масло кокос 2 ст.л. (или другое)
1 ч.л.корицы
Сахар кокосовый и миндальные лепестки для посыпки по желанию

Как приготовить Воздушный яблочный пирог со сливами простой рецепт

1. Сливы делим пополам и удаляем косточку. Яблоки натираем на тёрке. На сковородку отправляем кокосовое масло и доводим яблоки до готовности. Добавляем подсластитель или сахар, если яблоки кислые. Добавляем корицу. Можно яблоки нарезать дольками как на шарлотку. Я натираю на тёрке, чтобы было быстрее.

2. Просеиваем муку, отделяем белки от желтков. Белки взбиваем с сахаром (или сахарозаменителем) до устойчивых пиков. К белкам добавляем кефир, соду. Перемешиваем сверху вниз до однородности. Просеиваем муку. Перемешиваем сверху вниз как бисквит. До однородности. Долго не вымешиваем.

3. Форму смазываем маслом и выливаем часть теста. Выкладываем яблоки. Сверху выливаем оставшееся тесто. Выкладываем сливы как на видео срезом вверх. Посыпаем сахаром и миндальными лепестками по желанию.