Пирог рулет из лаваша с капустой, морковью и помидорами

Готовим с Оксаной Пашко. Как вкусно сделать Пирог рулет из лаваша с капустой, морковью и помидорами простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. В этом видео приготовим 5 рецептов из лаваша. Все они несложные в приготовлении и очень вкусные. Такие блюда отлично подходят для обеда или ужина. Первым приготовим капустный пирог из лаваша. Готовится он самых доступных продуктов. Такой пирог под силу приготовить каждому.

Ингредиенты.

капуста белокочанная - 500 г
помидоры - 2-3 шт.
масло сливочное - 20 г
лаваш тонкий - 2 шт. (200 г)
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.

Заливка:
соль
перец черный молотый
яйца - 3 шт.
молоко - 200 мл
петрушка

Как приготовить Пирог рулет из лаваша с капустой, морковью и помидорами простой рецепт

1. Сначала приготовим начинку из капусты. Берем 1 луковицу и нарезаем ее небольшими кубиками. 1 морковь трем на мелкой терке. 3-4 помидора среднего размера нарезаем кубиками. 500 г белокочанной капусты мелко шинкуем ножом. Нашинкованную капусту еще немного разрезаем ножом на более мелкие части. Капусту солим. Обминаем ее немного руками, чтоб она стала более мягкой и немного пустила сок. На горячую сковороду наливаем растительное масло. Кладем нарезанный лук. Пассеруем его до золотистости. К луку добавляем тертую морковь. Готовим еще примерно 2 минуты.

2. Сюда же в сковороду добавляем нарезанные помидоры. Опять перемешиваем и готовим еще 2-3 минуты. Свежие помидоры можно заменить 1 столовой ложкой томатной пасты, только ее нужно развести в небольшом количестве воды. Добавляем подготовленную капусту. Все овощи хорошо перемешиваем. Сковороду накрываем крышкой и тушим капусту примерно 20-30 минут на небольшом огне. Обязательно периодически перемешиваем. Если капуста пустит недостаточно сока, чтобы тушится, нужно добавить в сковороду немного воды. Готовую капусту снимаем ее с огня и даем ей немного остыть.

3. Капуста немного остыла, кладем лист лаваша и на него выкладываем половину приготовленной капусты. Равномерно ее распределяем по лавашу. Немного не доходим до противоположного от себя края, чтобы потом было удобнее сворачивать рулет и начинка не выпадала. Лаваш с капустой сворачиваем в плотный рулет. Так делаем 2 рулета из лаваша. Каждый из получившихся рулетов разрезаем на 8 примерно одинаковых частей. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом.

4. Все рулетики ставим в подготовленную форму. Равномерно их распределяем по форме. Готовим заливку. Разбиваем 3 яйца. Наливаем 200 мл молока. Солим по вкусу и перчим черным молотым перцем. Все перемешиваем до однородности. Приготовленной смесью заливаем рулетики из лаваша. Стараемся пролить в середине каждый рулетик. Все ставим в духовку разогретую до 180 градусов. Запекаем приблизительно 30 минут.

5. Измельчаем небольшой пучок петрушки. Блюдо уже приготовилось, посыпаем его сверху петрушкой и подаем на стол. Пирог из лаваша с капустой получился очень вкусным. Для большей сытости в такой пирог можно добавить фарш или нарезанную колбасу. Готовится он совсем не сложно, даже не нужно замешивать тесто, что экономит много времени.