Кабачковая икра с миндальным хлебом

Как вкусно сделать Ароматную кабачковую икру с миндальным хлебом простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Сегодня вместе приготовим очень вкусную овощную икру и хрустящий миндальный хлеб. Получается великолепное блюдо на перекус в любое время дня ? А главное - быстро! И то, и другое можно приготовить меньше, чем за час.

Ингредиенты.

Хлеб:
?Кето смесь «Миндальный хлеб»
?Вода 200 мл.
?Яблочный уксус 1 ч.л.

Икра:
?Кабачки 4 шт. (~500 г)
?Морковь 2 шт. (~100 г)
?Помидоры 3-4 шт. (~250 г)
?Болгарский перец 1 шт. (по желанию)
?Лук 2 шт.
?Чеснок 3 зуб.
?Зелень
?Масло для жарки
?Соль, специи (у меня итальянские травы и острый красный перец)

Как приготовить Кабачковая икра с миндальным хлебом простой рецепт

1. Для начала спечем хлеб. В глубокой миске смешиваем готовую смесь для хлеба и добавляем воду и 6% яблочный уксус, смешиваем и даем постоять 5-7 минут. Мокрыми руками формируем батон и выкладываем на противень. По желанию можно украсить семенами. Отправляем противень в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Время выпечки зависит от вашей духовки. Рекомендую выпекать на режиме «низ». В это время приготовим икру.

2. Овощи чистим и режем на кубики. Разогреваем сковороду с маслом и 2 минуты обжариваем лук на среднем огне. Добавляем морковь и перец и жарим еще пару минут. Перекладываем кабачки, перемешиваем и жарим 5-7 минут. В последнюю очередь добавляем измельченные томаты и тушим икру под крышкой около 10 минут.

3. За пару минут до готовности добавляем чеснок, зелень и специи. Готовую икру перекладываем в блендер и измельчаем до однородности. Таким простым способом всего за 30 минут мы получим целый килограмм ароматной кабачковой икры? Готовый батон достаем из духовки, даем остыть, нарезаем и подаем к столу вместе с горячей икрой. Приятного аппетита!

Видео источник ниже 👇