Кабачки с сыром и яйцом на сковороде

1. Кабачки вымойте и натрите на крупной терке. Хорошо отожмите, чтобы избавиться от лишней влаги. * В большой миске смешайте кабачки, тертый чеснок, яйцо, тертый сыр и панировочные сухари или муку. Добавьте специи по вкусу. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились. * Разогрейте сковороду на среднем (или ниже) огне и добавьте немного растительного масла.

2. Ложкой выложите порции теста на сковороду и распределите его в форме круглых оладий. Обжаривайте оладьи с обеих сторон до золотистого цвета. Если сформировали толстенькие - накройте крышкой, после того, как перевернете. После того как оладьи готовы, переложите их на блюдо, покрытое бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла.

3. Подавайте кабачковые оладьи горячими. Они отлично сочетаются с сметаной! У меня не было сметаны, но мне хотелось сделать красиво, поэтому я посыпала их пармезаном - это тоже придало свой вкус👌🏼