Суп с куриным фаршем

Готовим Суп с куриным фаршем простой рецепт. Люблю блюда one pot, когда используешь в качестве посуды для приготовления только одну кастрюлю или сковороду. В случае с этим густым супом можно взять чугунную эмалированную жаровню или кастрюлю с утолщённым дном.

Ингредиенты.

Фарш любой (у меня куриный) - 400 г
Лук репчатый - 1 шт
Лук порей - 1 шт
Томаты - 2 шт
Чеснок - 3 зубчика
Сладкая паприка
Острый перец - 1-1/2 шт
Бульон - 2 л
Фасоль готовая (можно консервированную) - 1 банка
Кейл - 5-6 листов
Соль, перец
Пармезан

Как приготовить Суп с куриным фаршем простой рецепт

1. На оливковом масле обжарьте нарезанный кубиком (если любите, полукольцами) репчатый лук и лук порей. Добавьте к луку фарш обжаривайте пару минут. Добавьте измельчённый чеснок, острый перец, паприку, жарьте еще пару минут.

2. Спелые томаты натрите на мелкой терке (нам нужна мякоть без кожи). Вылейте сок с мякотью в кастрюлю. Готовьте минуту. Влейте бульон, приправьте солью и перцем.

3. Фасоль готовую промойте, добавьте в суп вместе с грубо нарезанным, а лучше нарвать руками, кейлом и готовьте до мягкости капусты. Подавайте с тертым пармезаном и свежим хлебом.

Похожие рецепты