Грушевый пирог с меренгой и песочным тестом

Как вкусно сделать Грушевый пирог с меренгой и песочным тестом простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Песочное тесто, сочная груша и воздушная меренга — идеальное сочетание 😍 Нереально вкусный и нежный пирог 🤤

Ингредиенты.

(форма 25 см):

Тесто:
🧈 150 г масла
150 г сахара
🥚 1 яйцо + 3 желтка
🥣450 г муки
🥄2 ч.л. разрыхлителя
🍋Цедра 1/2 лимона
Ванилин

Начинка:
3-4 груши🍐

Безе:
3 белка + 150 г сахара

Как приготовить Грушевый пирог с меренгой и песочным тестом простой рецепт

1. Масло взбиваем с сахаром. Добавляем яйцо и желтки, ванилин и цедру. Всё хорошо перемешиваем, вводим просеянную муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто. Тесто распределяем по форме для выпечки, делаем бортики. Убираем в морозилку на 15 минут. Груши моем, сушим, нарезаем мелкими кубиками.

2. Если у вас очень сочный сорт груши, можно присыпать немного крахмалом. Достаём форму с тестом, выкладываем груши, отправляем в разогретую до 180° духовку на 25-30 минут. Миксером взбиваем холодные белки с сахаром в крепкую пену.

3. Достаём из духовки пирог. Убавляем духовку до 150°. Распределяем безе сверху груш. И отправляем пирог в духовку на 10-15 минут. Выпекаем до золотистого цвета безе. Достаём пирог и обязательно охлаждаем. Наслаждаемся 🤤

Видео источник ниже 👇