Пирог тарт с карамелью и орехами

Как вкусно сделать Пирог тарт с карамелью и орехами простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Сегодня был такой чудесный день. Я встала в 6, сделала зарядку, доделала торт, ушла на работу и весь день много и плотно работала😂 на работе интересная задача и мне очень нравится в ней разбираться. Теперь я уставшая, но воодушевленная еду на встречу с подругой в чудесное место в чудесную погоду!

И когда вокруг все такое чудесное, делюсь с вами шикарным рецептом! Я просто обожаю этот тарт и надеюсь и вы полюбите) Я готовила один большой и три маленький тарталетки, поэтому, ингредиенты умножала на 1,5. Однако в рецепте указано количество для одного тарта размером 20 см.

Ингредиенты.

Основа
180 муки пшеничной
90 масла сливочного
Щепотка соли
40 пудры сахарной
40 г яйца (предварительно взбить венчиком)

Карамель:
150 г сахара
200 г сливок 33%
50 г сливочного масла
4 г желатина
1/2 ч.л соли

Дополнительно:
200 г разных орехов и вяленая клюква!

Как приготовить Пирог тарт с карамелью и орехами простой рецепт

1. В муку добавить соль и пудру, перемешать. Добавить нарезанное кубиками масло и перетереть в крошку, добавить яйцо и замесить тесто. Убрать в холодильник на час. Раскатать в пласт и утрамбовать в форму. Диаметр-20 см. Убрать в морозилку на полчаса, после проткнуть дно вилкой и выпечь основу 20 минут при 180 гр.

2. *советую выпекать основу с каким-то грузом типа крупы нута, чтобы не вздувалась, а после выпечки ее убирать, смазывать основу яйцом и выпекать еще минут 5. Остудить. Дополнительно 200 г разных орехов и вяленая клюква!

3. Карамель:
Желатин залить водой. Сахар растопить на среднем огне, добавить ГОРЯЧИЕ сливки, перемешать. Снять с огня, добавить масло, набухший желатин, 1/2 ч.л соли, перемешать. Остудить до комнатной температуры. Добавить в массу орехи и перелить все в остывшую основу , заранее испеченную. Убрать тарт в холодильник до застывания карамели.

Похожие рецепты