Фаршированные цукини с тушеными томатами и моцареллой

1. Цукини вымыть, разрезать вдоль на 2 части.⁣⁣⠀ Вынуть мякоть.⁣⁣⠀ Противень смазать маслом. Выложить цукини, приправить перцем и травами и оливковым маслом.⁣⁣⠀ Поставить в духовку 22 градусов на 20 минут.⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀

2. Мякоть цукини порубить ножом. ⁣⁣⠀ В Фарш ( у меня говяжий, но можно любой) положить мелко нарубленный лук, мякоть цукини, соль, перец. Перемешать.⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ Цукини вынуть из духовки и выложить на них фарш. Сбрызнуть оливковым маслом.⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀

3. Запекать цукини в духовке на 180 градусах 20-30 минут. ⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ Тушеные томаты.⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ Лук и чеснок мелко нарезать.⁣⁣⠀ Разогреть сковороду, налить масло, выложить лук и чеснок. Приправить солью и перцем. Тушить 5-7 минут.⁣⁣⠀

4. Помидоры черри или мелкие помидоры разрезать на 2-4 части. ⁣⁣⠀ Выложить к луку и чесноку. Тушить 5-7 минут. ⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ Для подачи: выложите на цукини тушеные томаты и шарики моцареллы.