Соус Чимичурри

Как вкусно сделать Соус Чимичурри в домашних условиях простой рецепт пошаговый. Чимичурри - это соус с пикантным вкусом и неповторимым ароматом лета. Латиноамериканский соус изначально предназначен для жареного мяса. Этот соус очень популярен, но его можно также использовать к любому мясу, птице, морепродуктам и овощам (да-да, самый элементарный вариант применения покажу позже). Чимичурри можно заморозить на зиму, разложив в небольшие формочки (что я и делаю).

Ингредиенты.

▫️2 стакана мелко нарезанной петрушки
▫️1/2 стакана мелко нарезанной кинзы
▫️10 зубчиков чеснока
▫️белый лук - 1/2 шт (я все же добавила луковицу целиком)
▫️2-3 ст.л. лимонного сока (или красного винного уксуса, не бальзамического!)
▫️1 шт перца чили
▫️2 ч.л. сухого молотого орегано
▫️оливковое масло 1/2 стакана, если соус густоват, добавить еще
▫️2 ч.л. морской крупной соли (или обычной)
▫️сахар - 1 ч.л.

Как приготовить Соус Чимичурри простой рецепт

1. В блендере пробить петрушку, кинзу, чеснок, лук до состояния мелких крупинок. Добавить соль, сахар, масло, лимонный сок и орегано. Еще раз прокрутить в блендере.

2. У чили удалить семена, мелко порубить ножом и добавить в соус. Дать чимичурри настояться часок , чтобы вкусы и ароматы разошлись и смешались.

3. Соус просто потрясающий! Не забудьте заморозить на зиму, я в этом году сделала намного больше, чем раньше (спрос растёт😆). Чимичурри - это незабываемый вкус лета в любое время года!

Похожие рецепты