лого Prostorecepty
Домашний майонез от Юлии Высоцкой рецепт

Домашний майонез от Юлии Высоцкой

Как сделать Домашний майонез от Юлии Высоцкой простой рецепт.

Ингредиенты.

три желтка
1 чайную ложку дижонской горчицы без зерен
2 чайные ложки винного уксуса
соль
5 раз по 70 миллилитров оливкового масла

Как приготовить Домашний майонез от Юлии Высоцкой простой рецепт

1. Для начала отделяем желтки от белков. Для соуса нам нужны три желтка. Добавляем 1 чайную ложку дижонской горчицы без зерен, 2 чайные ложки винного уксуса. Солим и взбиваем венчиком до однородной массы. После этого тоненькой струйкой вливаем 70 миллилитров оливкового масла.
2. Продолжая помешивать, венчиком тщательно взбиваем до однородной массы. Ингредиенты не должны расслоиться, тогда приготовлении майонеза придётся начать заново.
3. Вливаем еще четыре раза по 70 миллилитров масла, каждый раз интенсивно взбивая до однородного цвета и консистенции. Масса становится более густой. Домашний майонез готов.

Видео рецепт

Видео Домашний майонез от Юлии Высоцкой рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.5
(14) отзывов
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.