Голландский соус без водяной бани
Как вкусно сделать Голландский соус без водяной бани классический простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Обязательно приготовьте этим простым способом знаменитый голландский соус. Получается идеально гладкая консистенция🤌
Попробуйте подать с ним треску (запеченную или на пару) или подавайте на завтрак с яйцами пашот ;)
1. Сливочное масло нагреваем до 85-87 градусов и процеживаем через мелкое сито.
2. В высоком стакане смешиваем 2 желтка, 2 ч.л. горячей воды и 2 ч.л. лимонного сока.
3. На дно опускаем погружной блендер и взбиваем, медленно вливая горячее масло. Аккуратно поднимаем блендер вверх вниз, пока соус не станет гладким и однородным.
4. Добавляем соль по вкусу. Идеально гладкий соус готов!