Голландский соус без водяной бани

Как вкусно сделать Голландский соус без водяной бани классический простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Обязательно приготовьте этим простым способом знаменитый голландский соус. Получается идеально гладкая консистенция🤌
Попробуйте подать с ним треску (запеченную или на пару) или подавайте на завтрак с яйцами пашот ;)

Ингредиенты.

▪️сливочное масло - 150 г (можно взять топленое);
▪️желток- 2 шт;
▪️горячая вода - 2 ч.л;
▪️лимонный сок- 2 ч.л.

Как приготовить Голландский соус без водяной бани просто рецепт пошаговый

1. Сливочное масло нагреваем до 85-87 градусов и процеживаем через мелкое сито.

2. В высоком стакане смешиваем 2 желтка, 2 ч.л. горячей воды и 2 ч.л. лимонного сока.

3. На дно опускаем погружной блендер и взбиваем, медленно вливая горячее масло. Аккуратно поднимаем блендер вверх вниз, пока соус не станет гладким и однородным.