Кекс из кабачков в духовке
Как вкусно сделать Кекс из кабачков в духовке простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Этот кекс сладкий, но максимально необычный. Он с овощем, который со сладостью не ассоциируется совсем. Но несмотря на такое кажущееся несочетание, кекс отличный! Главное правило - не переборщить с кабачком - не больше 300г (это овощ с хвостиком и кожурой) на такое количество теста.
1. Кабачок (лучше брать именно кабачок) или цукинни (лучше снять кожуру) натереть на тёрке. Кабачок смешать с сахаром и желтками.
2. Влить растительное масло, перемешать. Просеять муку с разрыхлителем, перемешать. Белки взбить и аккуратно вмешать в тесто.
3. Форму смазать маслом (или использовать силиконовую), выложить тесто, разровнять. Выпекать 45-50 минут при 180°.