лого Prostorecepty
Шоколадный торт с вареной сгущенкой и коньяком рецепт

Шоколадный торт с вареной сгущенкой и коньяком

Как вкусно сделать Шоколадный торт с вареной сгущенкой и коньяком простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Очень похожа на Прагу, но не Прага, какое название придумаем ему?

Ингредиенты.

Ингредиенты пишу на 1 большую противно размером 37х31

🍰Яйца - 6 шт.
🍰Сахар - 250 гр.
🍰Растительное масло - 100 мл.
🍰Сода - 1/2 ч.л.
🍰Какао - 6 ст.л.
🍰Мед - 3 ст.л.
🍰Мука - 600 гр. (для посыпки +-100гр.)

Крем:
🍰Сливочное масло - 250 гр.
🍰Варенная сгущенка - 1 банка
🍰 Ванилин
🍰Какао - 2 ст.л
🍰Растительное масло - 2 ст.л.

Начинка:
🍰Края бисквита
🍰Коньяк (можно заменить кофе) - 70 мл.
🍰 Любой джем (у меня абрикосовый, заменить сгущенкой)

Глазурь:
🍫Какао - 3 ст.л.
🍫Сахар - 3 ст.л.
🍫Вода - 5 ст.л.

Как приготовить Шоколадный торт с вареной сгущенкой и коньяком простой рецепт

1. В чаше миксера взбить яйца с сахаром, растительное масло, мед, какао, в самом конце добавить соду , перемешать и ставим на водящую баню. Масса должна нагреться, в горячем виде добавляем муки 250 гр. , перемешиваем (таким образом мы завариваем муку) накрываем пленкой и оставляем студиться.

Спустя 40 минут просеиваем остальную муку , получается слегка липкое тесто к рукам тесто , убираем в пакет и в холод на 30 минут. Просеиваем на поверхности муку и на нее выкладываем тесто , делим на 3 части весом примерно 380 грамм. Каждый лист раскатываем и при 180 градусах печем 5-7 минут. Далее обрезаем края (для начинки).
2. Крем:
Взбить масло комнатной температуры, добавить сливочное масло, ванилин взбить
В какао добавить растительное масло, перемешать и добавить в крем.
3. Начинка:
края бисквитов обрезать, измельчить, добавить 3 ст.л. коньяка, сироп джема , перемешать, должна получиться влажная начинка (не сухая и не мокрая).
4. Глазурь:
Какао и Сахар перемешать, добавить воду, перемешать и уварить до закипания ( ни в коем случае не кипятить !!!), добавить растительное масло и остудить слегка. Растительное масло - 1 ст.л.
5. Сборк:
1. Корж, крем, начинка - корж , крем , начинка - корж , крем, глазурь.
Видео источник ниже 👇
Видео Шоколадный торт с вареной сгущенкой и коньяком рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.5
(31) отзывов
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.