Шоколадный торт с вареной сгущенкой и коньяком

1. В чаше миксера взбить яйца с сахаром, растительное масло, мед, какао, в самом конце добавить соду , перемешать и ставим на водящую баню. Масса должна нагреться, в горячем виде добавляем муки 250 гр. , перемешиваем (таким образом мы завариваем муку) накрываем пленкой и оставляем студиться.

Спустя 40 минут просеиваем остальную муку , получается слегка липкое тесто к рукам тесто , убираем в пакет и в холод на 30 минут. Просеиваем на поверхности муку и на нее выкладываем тесто , делим на 3 части весом примерно 380 грамм. Каждый лист раскатываем и при 180 градусах печем 5-7 минут. Далее обрезаем края (для начинки).

2. Крем:
Взбить масло комнатной температуры, добавить сливочное масло, ванилин взбить
В какао добавить растительное масло, перемешать и добавить в крем.

3. Начинка:
края бисквитов обрезать, измельчить, добавить 3 ст.л. коньяка, сироп джема , перемешать, должна получиться влажная начинка (не сухая и не мокрая).

4. Глазурь:
Какао и Сахар перемешать, добавить воду, перемешать и уварить до закипания ( ни в коем случае не кипятить !!!), добавить растительное масло и остудить слегка. Растительное масло - 1 ст.л.

5. Сборк:
1. Корж, крем, начинка - корж , крем , начинка - корж , крем, глазурь.