Пончики с вареной сгущенкой
Как вкусно сделать Пончики с вареной сгущенкой простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Воздушные, вкуснейшие пончики с вареной сгущенкой, но не с простой..а с изюминкой, которую придумал мне мой бот с рецептами😍🔥
Ингредиенты.
На 10-12 пончиков нам надо
1. Мука - 240 г
2. Яйцo - 1 шт
3. Молоко - 100 мл
4. Дрожжи - 4 г
5. Сахар - 40 г
6. Сливочное масло - 30 г
Для крема :
1. Вареная сгущенка - 300 гр
2. Сливочное масло - 100 гр
3. Соль - 1 чл
4. Ванилин - 1 чл
1. В теплое молоко добавить сахар, дрожжи, и яйцо. Перемешать венчиком и всыпать муку. Чуть перемешать и добавить мягкое сливочное масло. Далее замешивать тесто надо руками минут 5, чтобы оно перестало прилипать к рукам. Если все еще липнет - добавьте совсем немного муки и дальше вымешиваете тесто. Миску накрыть пленкой или полотенцем и убрать в теплое место на час.
2. Я обычно разогреваю духовку до 50 градусов, выключаю ее и ставлю туда миску с тестом. Для крема взбить венчиком мягкое сливочное масло (заранее достать из холодильника) и вареную сгущенку. В конце добавить соль (здесь регулируйте на свой вкус, я люблю посолёнее, поэтому добавляю больше) и ванилин. Еще раз взбить, переложить в кондитерский мешок и убрать в холодильник.
3. Когда тесто увеличится в два раза, обмять руками и раскатать в пласт 1,5 см толщиной. Кружку окунуть в муку и вырезать кружочки. Их сразу накрыть пленкой, чтобы не обветривались. Из остатков снова скатать шар, раскатать и вырезать кружочки Растительное масло хорошо разогреть минуты 3-4.
4. Убавить огонь до среднего и жарить пончики. Примерно по 1-2 минуте с каждой стороны, до уверено золотистого цвета. Переложить в тарелку и жарить остальные пончики. Затем в пончике сделать дырочку и начинить кремом 🍯 Кушать сразу!
5. В холодильник убирать в контейнере и перед употреблением я советую разогреть в микроволновке 🔥 Невероятные пончики получаются! Воздушные и с начинкой аля соленая карамель! Обязательно приготовьте и порадуйте себя и близких.