Кабачковый рулет с овощами без муки, крахмала и овсянки

Как вкусно сделать Кабачковый рулет с овощами без муки, крахмала и овсянки простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

КБЖУ на 100 гр: 138,8/6,3/9,7/7,3
Выход ~ 620 гр

Кабачок 500 гр (вес целого)
Морковь 150 гр
Лук 70 гр
Яйцо 2 шт
Сыр сулугуни или любой другой 70 гр
Творожный сыр 50 гр
Сметана 20% 70 гр
Масло растительное 10 гр
Соль, перец
По желанию в начинку можно добавить чеснок.

Как приготовить Кабачковый рулет с овощами без муки, крахмала и овсянки просто рецепт пошаговый

1. Готовим рулет: Кабачок трем на тёрке, отжимаем от жидкости. Добавляем тертый сыр сулугуни, 2 яйца, соль и перец. Перемешиваем и выкладываем на пергамент. Убираем в духовку на 30 минут при 170 градусах. Достаём и остужаем Пергамент берите силиконизированный. ☝️ ❗️Очень важно: рулет заворачиваем в уже остывшем виде.

2. Он должен полностью остыть на пергаменте❗️ Для начинки обжариваем на растительном масле тертую морковь и лук. Добавляем сметану и творожный сыр. Солим, перчим. Смазываем кабачковый пласт и заворачиваем рулет.

3. Даем рулету постоять минут 30 и можно наслаждаться😊 Пожалуйста, остудите готовый кабачковый рулет на пергаменте полностью. Если начнёте крутить горячим, то есть вероятность того, что он прилипнет. Он должен быть полностью остывший. Достали из духовки и остужаем.

Видео источник ниже 👇