Песочный торт с ванильным заварным кремом

Как вкусно сделать Песочный торт с ванильным заварным кремом простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Песочная, слегка хрустящая основа и нежный ванильный заварной крем — очень напоминает Наполеон по вкусу!😍 Прекрасный тортик, для приготовления которого даже духовка не нужна! Самое то летом)

Ингредиенты.

◼️Для основы:
150 г муки
75 г сливочного масла
1 ст.л. сахара
Щепотка соли

◼️Для крема:
400 сливок 10%
2 яйца (или 4 желтка)
35 г муки
60 г сахара
Ваниль — по вкусу
Опциально: 2 ст.л. жирной плотной сметаны

Как приготовить Песочный торт с ванильным заварным кремом простой рецепт

1. 1. Растереть муку, Сахар, соль и слегка размягченное сливочного масло в крошку 2. Обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета, постоянно помешивая (я делала в 2 этапа на сильном огне) 3. Для крема тщательно смешать венчиком яйца с мукой и сахаром. Сливки довести почти до кипения с ванилью.

2. 4. Влить сначала часть сливок, а потом и остальные в яичную смесь, постоянно помешивая, на среднем огне довести крем до загустения. Аккуратно, не допускайте закипания, чтобы крем не свернулся!

3. 5. В готовый крем можно добавить сметану и пробить блендером. Также можно пробить блендером крем, если он не получился однородным. 6. В форму выложить слоями, чередуя: песочную крошку и крем. Первым и последним слоями должна быть крошка. 7. Убрать в холодильник на несколько часов для стабилизации.

Видео источник ниже 👇