1. Говядину промойте и зачистите от плёнок. Нарежьте на мелкие кубики (~0,3 см).
2. В мясо добавьте соль, перец, зернистую горчицу, оливковое масло, бальзамической уксус и мелко нарезанный маринованный огурец. Перемешайте и оставьте на 5 минут. ⠀
3. Пока можно сделать тонкие гренки из хлеба или багета. Перед подачей можно посыпать сыром и кедровыми орешками и сразу можно пробовать.