Мягкие пончики на дрожжах

Как вкусно сделать Мягкие пончики на дрожжах простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. На мой взгляд это пончики самые лучшие. Они безумно нежные, мягкие, даже на второй день они остаются практически такие же, ну, если останутся, конечно🤤😂

Ингредиенты.

Молоко - 300 гр
Дрожжи сухие - 10 гр
Желтки - 100 гр
Сахар - 30 гр + 20 гр (дополнительно)
Соль - 5 гр
Слив. Масло - 100 гр
Мука - 550 гр + 50 гр (на подсыпку во время раскатки и формовки)
Ванилин по желанию
Растительное масло для жарки

Как приготовить Мягкие пончики на дрожжах просто рецепт пошаговый

1. В теплое молоко добавить дрожжи, 20 гр сахара. 🔶Оставить мин на 10. Желтки взбить с сахаром 30 гр до бела. 🔶Соединить молочную смесь, желтки, масло, соль, всыпая в муку, замесить тесто. Я замешивали в миксере минут 7. Тесто очень мягкое. Если будут желающие, на днях покажу видео с замеса.

2. Накрыть пленкой и убрать на расстойку минимум на 1 час (если дома очень жарко, то до увеличения в 2,5 раза). 🔶После раскатать тесто в 1 см, вырезать пончики, убрать на расстойку мин на 30 при комнатной температуре.

3. В сковороду налить растительное масло на высоту 1 см от дна. Хорошо разогреть, жарить на среднем огне с двух сторон. 🔶Дать им остыть на бумажном полотенце и далее преступать к декору. Жду ваши фото пончиков 😋

Похожие рецепты