1. Огурцы нарезаем брусочками, морковку кружочками, лук полукольцами. В банку кладём 5 горошин черного перца и укладываем огурцы, пересыпая их морковкой и луком. Готовим маринад.
2. В воду добавляем горчицу, соль, сахар, уксус и доводим до кипения. Огурцы заливаем маринадом по горлышко, прикрываем крышками и ставим стерилизоваться.
3. От момента закипания воды в кастрюле отсчитываем 10 минут. Закатываем и укутываем до полного остывания. Выход 6 банок по 0,7.