Лимонная творожная запеканка с маком

Как вкусно сделать Лимонная творожная запеканка с маком простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. В запеканку не добавлено манки, муки, но она прекрасно держит форму. Рекомендую для плотности охладить ночь в холодильнике, потом подавать, нарезав ровными кусочками. Лучше делать сразу двойную порцию.

Ингредиенты.

200-210 г творога
100 г 20- 30% сметаны
150 г яиц (3 небольших куриных)
15 г лимонного сока
2-3 г лимонной цедры (только яркая часть, 1/2 лимона)
5 г желатина
щепотка ванильного порошка
1 г соли
подсластитель по вкусу
2 ст.л мака или семян чиа по желанию

Как приготовить Лимонная творожная запеканка с маком простой рецепт

1. Все ингредиенты смешать, взбить блендером в однородную гладкую массу. Желатин распустить, влить жидким, перемешать Керамическую или стеклянную форму с высокими бортиками, диаметром ~18 см смазать сливочным маслом, дно можно застелить бумагой для выпечки. Можно запекать в порционных формочках, толстостенных чайных чашках и т. д.

2. Выложить массу в форму, запекать в предварительно разогретой до 175 градусов духовке 40 минут или до готовности, можно на водяной бане, если не нравится корочка. Подавать теплой или остывшей.

3. Запеканка прекрасно держит форму, желатин здесь для того, чтобы в остывшем виде не отсекалась сыворотка, такое часто бывает с творогом, а также при добавлении жидкого йогурта или нежирной сметаны.

Похожие рецепты