Закуска с сельдью «Селёдочная колбаса»

Как вкусно сделать Закуска с сельдью «Селёдочная колбаса» простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

100 г филе малосольной сельди
25 г лука
50 г маринованных огурчиков
10 г зелени (использовала рукколу+листочек базилика)
100 г сметаны
0,5 ч.л. горчицы с зёрнами
0,5 ч.л. сладкого соуса чили
25 г майонеза
3 листа желатина или 5 г порошкового

Как приготовить Закуска с сельдью «Селёдочная колбаса» простой рецепт

1. Лук нарезать кубиками как можно мельче, промыть холодной водой, откинуть на сито, обсушить. Селёдку (у меня сельди было маловато, я добавила кусочек красной рыбы), огурцы нарезать мелкими кубиками. Зелень посечь как можно мельче. Смешать сельдь, огурцы, лук, зелень. Замочить 3 листа желатин в холодной воде на 5 минут.

2. В миске смешать венчиком сметану, майонез, горчицу, соус чили. Желатин слегка отжать, подогреть до полного растворения. Добавить к желатину пару ложек заправки, размешать. Влить желатин в заправку, размешать венчиком. Влить заправку в салат, тщательно размешать. Довести салат до вкуса.

3. Выложить массу на 2 слоя пищевой плёнки, подровнять, формируя валик. Завернуть валик в плёнку, уплотнить с боков. Оставить «колбасу» в холодильнике на ночь. Перед подачей нарезать ломтиками.

Похожие рецепты