Картофельные крокеты с сыром

1. Очищенный и крупно нарезанный картофель отвариваем в подсоленной воде около 15 мин, до мягкости. Сливаем всю воду и измельчаем до состояния пюре, добавляем муку, соль (примерно 1/2 ч л), паприку и сушёный чеснок (по 1/4 ч л).

2. Формируем из пюре шарики, внутрь кладём кубики сыра. Окунаем в яйцо, затем обваливаем в панировочных сухарях (я просто измельчила чесночные гренки).

3. Обжариваем на масле до красивой корочки со всех сторон. Подаём с любимым соусом.