Рулетики из баклажан с сыром и орехами

Как вкусно сделать Рулетики из баклажан с сыром и орехами простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Приготовим самые вкусные, праздничные рулетики из баклажанов!

Ингредиенты.

?два баклажана
?2-3 ст ложек сметаны,
?1 ст ложка (с горкой) творожного сыра,
?50-80г измельчённых грецких орехов,
?зелень (кинза, петрушка, укроп),
?1-2 зубчика чеснока,
?растительное масло для жарки,
?4-6 помидорок черри,
?веточки укропа для украшения!

Как приготовить Рулетики из баклажан с сыром и орехами простой рецепт

1. Баклажаны порезать продольно на не очень тонкие слайсы, и замочить в подсоленной воде на 20 минут. Воду слить, баклажаны подсушить салфетками. На небольшом количестве растительного масла обжарить баклажаны с двух сторон до готовности.

2. Готовые слайсы выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир. Для начинки: смешать сметану, творожный сыр, зелень, чеснок и орехи. На остывшие слайсы баклажана выложить ложечкой начинку и свернуть в рулет. Сверху выложить веточку укропа и придавить половинкой помидорки.

3. А помидорку проткнуть зубочисткой или шпажкой. Наши праздничные, красивые рулетики готовы! Они не только очень вкусные с ореховой начинкой, но и классно смотрятся на праздничном столе! Ваши гости точно будут в восторге от такой закуски! Советую обязательно попробовать!

Видео источник ниже 👇