Капкейки на сметане и сгущёнке

1. Яйца взбить с сахаром и солью в светлую пышную массу. Добавить сметану, сгущёнку, ароматизатор, взбить. Добавить лимонную цедру, перемешать. Всыпать через сито муку и разрыхлитель, перемешать, коротко взбить на самой низкой скорости до однородности. Тесто типичное кексовое, тягучее.

2. С помощью двух ложек разложить тесто по силиконовым формочкам, не доходя немного до верха. У меня получилось 13 штук. Выпекать кексы в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С до золотистого цвета и пробы на сухую лучинку. Остудить и украсить кремом.

3. Вылить в миску сгущёнку, влить лимонный сок, перемешать венчиком. Крем густеет на глазах. Всё, можно использовать. Вкусно до одури!!! 😋😋😋👍 Можно испечь один кекс в продолговатой кексовой форме или в форме с «трубой».