Как варить Зеленый суп из крапивы с яйцом и картофелем

Как вкусно сделать Как варить Зеленый суп из крапивы с яйцом и картофелем простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Порадуйте своих родных вкусным, ароматным и очень полезным супом из крапивы! 😍

Ингредиенты.

Куриный бульон — 1 л.
Яйцо отварное — 4 шт.
Картофель 2 шт.
Лук репчатый (молодой) — 1 шт.
Морковь— 1 шт.
Крапива — 2 пучка
Укроп — 0,5 пучка
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу

Количество порций — 4

Как приготовить Как варить Зеленый суп из крапивы с яйцом и картофелем просто рецепт пошаговый

1. Подготовим необходимые ингредиенты. Овощи очистим от кожуры, промоем в воде и нарежем картофель на четыре части, лук - полукольцами, а морковь натрём на мелкой тёрке. Выложим все нарезки в кастрюлю. Вольём куриный бульон. В рецепте используется бульон, приготовленный заранее и размороженный.

2. По желанию можно просто заранее отварить любые части курицы до готовности и сварить суп на таком бульоне. Поместим кастрюлю на плиту, включим максимальный нагрев. Отварим овощи практически до готовности в течение 20-25 минут. Крапиву аккуратно промоем в воде и выложим в глубокую ёмкость. Вскипятим воду и зальём зелень кипятком, оставляя её в нём на 2-3 минуты.

3. Благодаря такой обработке, крапива не будет жечь. Извлечём ошпаренную крапиву из ёмкости, нарежем и добавим в кастрюлю. Промоем укроп и измельчим, добавим в кастрюлю. Посолим и поперчим, по желанию можно добавить другие приправы или специи. Протомим блюдо еще 1-2 минуты и выключим нагрев.

4. Разольём суп в глубокие тарелки. Отварное куриное яйцо очистим от скорлупы и промоем, разрежем пополам и выложим в тарелку при подаче. Особенно вкусен суп из крапивы со сметаной или майонезом.

Похожие рецепты