Творожная пасха с ягодами

1. Соединяем кукурузный крахмал и воду. Перемешиваем. В сотейник отправляем бруснику или можно взять вишню. Добавляем сахар и кипяток. Доводим смесь до кипения и вводим ранее разведенный кукурузный крахмал. Все время перемешивая ждем пока масса загустеет. Даем начинке полностью остыть ✅Для основы берем малиновое пюре и сахар. Доводим до кипения массу. После остужаем.

2. В сотейнике соединяем сметану с сахаром, нагреваем и после остужаем массу. ✅В творог добавляем остывшую сметанную смесь и пюрируем блендером. Вводим мягкое сливочное масло. Пюрируем. ✅Делим массу на две части. Одна из них должна быть гораздо меньше второй.

3. В первую меньшую добавляем кокосовую стружку. Перемешиваем. Во вторую часть добавляем остывшее малиновое пюре. Пробиваем блендером. Массы отправляем в два кондитерских мешка.

4. Собираем в специальной форме, проложив ее изнутри марлей. Сначала выкладываем белую массу, вовнутрь кладем начинку и далее распределяем слой с малиной. Устанавливаем сверху груз и ставим в холод на ночь.