Царский блинный торт на праздничный стол

1. Испечь блины по рецепту в предыдущем посте. Для сборки торта понадобится 30 блинов диаметром 18 см. И слабосоленая рыба форель.

2. 1. Приготовить крем. В чаше соединить творожный сыр и сметану. Взбить миксером до однородной массы
2. Рыбу нарезать кусочками. Шпинат вымыть и обсушить
3. На сервировочное блюдо установить разъемное кольцо диаметром в 18 см. На его борта выложить 7 блинов с захлестом друг на друга, как показано в видео рецепте
4. Три блина отложить в сторону для украшения
5. Кремом смазать блины на дне формы. Выложить блин, смазать его кремом, затем опять блин, крем… Так выложить 6 блинов
6. На шестой блин начинку, половину нарезанной рыбы. Накрыть блином и опять смазывать каждый блин. Выложить 4 блина. Далее начинка шпинат

3. 7. Вновь 4 блина. Начинка рыба. Заканчиваем 6 блинами. Каждый блин смазывать тонким слоем крема
8. Боковыми блинами накрыть верхушку торта и убрать его в холодильник на пару часов
9. Оставленные для украшения три блина смазать оставшимся кремом. Свернуть в рулет и каждый разрезать на 6 частей
10. Украсить торт, как показано в видео рецепте