лого Prostorecepty
Слабосоленая красная рыба форель домашняя рецепт

Слабосоленая красная рыба форель домашняя

Как вкусно сделать Слабосоленая красная рыба форель домашняя простой рецепт пошаговый быстро. По этому рецепту можно засолить не только форель. Любую красную рыбу. Подойдёт и горбуша, как бюджетный вариант.
Прокрутить до видео рецепта 👇

Ингредиенты.

Форель - 1 шт
Соль - 2 ст.л
Сахар - 1 ст.л

Как приготовить Слабосоленая красная рыба форель домашняя просто рецепт пошаговый

1. Рыбу выпотрошить, вымыть. Отрезать хвост и голову. Разрезать по хребту на две части. Убрать хребет и срезать брюшки. Всё это пойдёт для ухи. Получается две половинки филе.
2. Убрать из филе все косточки (очень быстро и удобно при помощи пинцета для бровей) Хорошо обсушить бумажными полотенцами или салфетками. Соединить соль и сахар. Соль нужно брать крупную, не йодированную.
3. Обсыпать филе со всех сторон смесью соли и сахара и немного втереть руками, как на видео. Сложить в стеклянную форму. Накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 24 часа.
4. Рыба получается идеально просоленной, не много и не мало. Она берёт в себя столько соли, сколько ей нужно. У меня получилось филе на 500 г. Если у вас будет больше - 700-800, всё равно берите 2 ст.л соли и 1 ст.л сахара👌
5. Через сутки рыбу обтереть бумажными салфетками и можно снимать пробу. Я немного нарезала сразу поесть, остальное разрезала на несколько частей, обернула в пищевую плёнку и убрала в морозилку. По необходимости будем доставать. Приятного аппетита☺
Видео источник ниже 👇
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.5
(15) отзывов
Новые рецепты
Куриных стрипсы в кляре Куриных стрипсы в кляре
Еврейский форшмак из сельди классический Еврейский форшмак из сельди классический
Запечённые роллы с лососем Запечённые роллы с лососем
Домашний суши торт с красной рыбой форелью Домашний суши торт с красной рыбой форелью
Запекаем грудинки свиной в духовке куском Запекаем грудинки свиной в духовке куском
Тартар из тунца с авокадо классический Тартар из тунца с авокадо классический
ПП пицца на капустном тесте ПП пицца на капустном тесте
Рулет из рульки свиной вареный в пленке в кастрюле Рулет из рульки свиной вареный в пленке в кастрюле
Намазка из огурцов, сыра и яйца Намазка из огурцов, сыра и яйца
Домашние сырные палочки в панировке на сковороде Домашние сырные палочки в панировке на сковороде
Заливное из говяжьего языка с желатином Заливное из говяжьего языка с желатином
Закуска из куриного филе с соевым соусом в духовке Закуска из куриного филе с соевым соусом в духовке
Рулетики из хлеба для тостов с красной рыбой и огурцом Рулетики из хлеба для тостов с красной рыбой и огурцом
Засолка красной икры в домашних условиях Засолка красной икры в домашних условиях
Батат запеченный в духовке с соусом дзадзаки Батат запеченный в духовке с соусом дзадзаки
Сырные шарики с крабовыми палочками на новый год Сырные шарики с крабовыми палочками на новый год
Буженина из свинины в духовке в фольге Буженина из свинины в духовке в фольге
Морковно-сырные шарики с овсяными хлопьями Морковно-сырные шарики с овсяными хлопьями
Закуска морковка из крабовых палочек на Новый Год Кролика Закуска морковка из крабовых палочек на Новый Год Кролика
Закуска шарики из курицы, сыра и яйца на Новый Год Закуска шарики из курицы, сыра и яйца на Новый Год
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.