Сушеное куриное мясо под пиво

Как вкусно сделать Сушеное куриное мясо под пиво простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Обожаю разные сушеные и вяленые штуки, ем их просто на перекус. Возможно это извращение но с айраном или острым томатным ?соком тоже очень вкусно.

Ингредиенты.

?1-1,5 кг. куриного филе (у меня 1,3 кг.)
?70 мл. соевого соуса
1 ч. л. с горкой копченой паприки
?️1 ч. л. сушеного чили хлопьями
?1 ч. л. сухого чеснока (можно свежий)
?1 ч. л. без горки соли (у меня морская)
?1 ч. л. без горки сахара
?1-2 ч. л. сока лимона
1-2 ст. л. подсолнечного масла (кунжутного, оливкового, тмина)

Как приготовить Сушеное куриное мясо под пиво простой рецепт

1. Куриное филе очистить от всех пленок, жира и жил. Нарезать на тонкие полоски. Чем тоньше будут кусочки тем быстрее они сушатся. ➖Маринад: соевый соус, лимонный сок, масло. Специи: копченая паприка, сухой чеснок, сушеный чили, соль, сахар. ➖Хорошенько размешать и оставить при комнатной температуре на 1-2 часа ➖На шпажки нанизать курицу на небольшом расстоянии друг от друга.

2. Развесить на решетку так чтобы кусочки не соприкасались друг с другом ➖Низ духовки застелить фольгой. Поставить мясо в духовку. ➖Сушить в режиме верх низ конвекция при температуре 60 градусов. Если у вас есть дегидратор то можно сделать в нем.

3. Дверцу духовки оставить слегка приоткрытой. Сушить от 3х до 5ти часов. Время зависит от размера кусочков. Где-то на середине времени разверните решетку задом наперед, чтобы оно сушилось равномерно ➖Хранить в холодильнике в закрытой таре ⚖️Выход 690 г.

Видео источник ниже 👇