Сушеное куриное мясо под пиво

Как вкусно сделать Сушеное куриное мясо под пиво простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Обожаю разные сушеные и вяленые штуки, ем их просто на перекус. Возможно это извращение но с айраном или острым томатным 🥫соком тоже очень вкусно.

Ингредиенты.

🍗1-1,5 кг. куриного филе (у меня 1,3 кг.)
🍶70 мл. соевого соуса
1 ч. л. с горкой копченой паприки
🌶️1 ч. л. сушеного чили хлопьями
🧄1 ч. л. сухого чеснока (можно свежий)
🧂1 ч. л. без горки соли (у меня морская)
🥄1 ч. л. без горки сахара
🍋1-2 ч. л. сока лимона
1-2 ст. л. подсолнечного масла (кунжутного, оливкового, тмина)

Как приготовить Сушеное куриное мясо под пиво простой рецепт

1. Куриное филе очистить от всех пленок, жира и жил. Нарезать на тонкие полоски. Чем тоньше будут кусочки тем быстрее они сушатся. ➖Маринад: соевый соус, лимонный сок, масло. Специи: копченая паприка, сухой чеснок, сушеный чили, соль, сахар. ➖Хорошенько размешать и оставить при комнатной температуре на 1-2 часа ➖На шпажки нанизать курицу на небольшом расстоянии друг от друга.

2. Развесить на решетку так чтобы кусочки не соприкасались друг с другом ➖Низ духовки застелить фольгой. Поставить мясо в духовку. ➖Сушить в режиме верх низ конвекция при температуре 60 градусов. Если у вас есть дегидратор то можно сделать в нем.

3. Дверцу духовки оставить слегка приоткрытой. Сушить от 3х до 5ти часов. Время зависит от размера кусочков. Где-то на середине времени разверните решетку задом наперед, чтобы оно сушилось равномерно ➖Хранить в холодильнике в закрытой таре ⚖️Выход 690 г.

Видео источник ниже 👇