Торт «Пахлава» с безе

1. Заранее испечь 2 листа слоеного теста при температуре 190° до золотистого цвета. Измельчить орехи в блендере, добавить щепотку корицы. В ёмкость налить 5 белков и взбивать миксером постепенно добавляя сахар. Взбивать до однородной густой массы и добавить орехи. Раскатываем второй лист теста, выкладываем на противень, смазываем безе.

2. Следующим слоем выкладываем заранее испечённый корж. Смазываем его безе. Верхним слоем накрываем полностью с боками как показано на видео. Нанесение узоров и надрезов также как показано на видео.

3. В два желтка добавить две столовые ложки молока. Смазать верхнюю часть как показано на видео. Орехи расставить как на видео. Отправить в заранее разогретую духовку до 180° на 25 минут.

4. Достаём из печи и поливаем растопленным сливочным маслом. Снова отправляем в духовку. Через 10 минут достаём и поливаем мёдом. И отправляем в духовку на 10-15 минут до готовности.