Маринованные грибы вареные

1. Грибы (опята, белые, сыроежки) рассортировать и порезать кусочками произвольно. Воду слегка подсолить и в ней отварить грибы 10 мин. Затем откинуть на дуршлаг. Готовим маринад. На 2 литра воды -1 ст.л. соли с горкой, 2 ст.л. сахара без горки, гвоздика, перец горошек.

2. Вскипятить всё это и добавить в маринад отваренные ранее грибы. С момента закипания варить всего 15 минут.

3. Но за 5 минут до окончания варки добавить чеснок пластинками, лавровый лист и чуть-чуть уксусной эссенции. В стерильные банки добавляем также уксусную эссенцию из расчета -1 ч.л. на 1 литровую банку .Закатать и под шубу упрятать.