лого Prostorecepty
Холодец из индейки без желатина рецепт

Холодец из индейки без желатина

Как вкусно сделать Холодец из индейки без желатина простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Холодец – любимое блюдо многих украинцев? Вот вы любите? Его варят и из свинины, и из говядины, и из курицы, а вот мне больше нравится с индейкой) Чтобы он точно хорошо застыл лучше добавлять индюшины култышки. Я их покупаю вместе с индейкой на базаре. Там, где продают свежую индейку, они всегда есть. Спросите)
Прокрутить до видео рецепта 👇

Ингредиенты.

1 крупная голень
1 крупное крыло
5-6 култышек
1 большая луковица
1 морковь
Соль, перец черный и ароматный
Лавровые листья
4-5 зубчиков чеснока

Как приготовить Холодец из индейки без желатина просто рецепт пошаговый

1. Мясо замочить в прохладной воде на 2-4 часа. ⠀ Затем переложить мясо в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. ⠀ Слить первый бульон, мясо и кастрюлю помыть. ⠀
2. Сложить мясо снова в кастрюлю, залить тремя литрами воды и поставить на огонь. ⠀ Как закипит – посолить и готовить на очень маленьком огне 4 часа. ⠀ После этого добавить лук, морковь, перцы, лавровые листья. Попробуйте, если нужно – досолите. Бульон в холодке должен быть совсем немного пересолен. ⠀
3. Варить еще 2 часа. Снять с огня. ⠀ Чеснок мелко нарезать. ⠀ С помощью шумовки вынуть мясо, а в бульон добавить чеснок. Накрыть, пока мясо остывает. ⠀ Затем отобрать мясо от костей и меленько его нарезать.
4. Разложить в формы. ⠀ Залить бульоном, процеживая его через сито. ⠀ Когда остынет до комнатной температуры, поставить в холодильник для застывания. ⠀ Подавать студень с хреном или горчицей.
Видео источник ниже 👇
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.3
(6) отзывов
Новые рецепты
Домашние сырные палочки в панировке на сковороде Домашние сырные палочки в панировке на сковороде
Заливное из говяжьего языка с желатином Заливное из говяжьего языка с желатином
Закуска из куриного филе с соевым соусом в духовке Закуска из куриного филе с соевым соусом в духовке
Рулетики из хлеба для тостов с красной рыбой и огурцом Рулетики из хлеба для тостов с красной рыбой и огурцом
Засолка красной икры в домашних условиях Засолка красной икры в домашних условиях
Батат запеченный в духовке с соусом дзадзаки Батат запеченный в духовке с соусом дзадзаки
Сырные шарики с крабовыми палочками на новый год Сырные шарики с крабовыми палочками на новый год
Буженина из свинины в духовке в фольге Буженина из свинины в духовке в фольге
Морковно-сырные шарики с овсяными хлопьями Морковно-сырные шарики с овсяными хлопьями
Закуска морковка из крабовых палочек на Новый Год Кролика Закуска морковка из крабовых палочек на Новый Год Кролика
Закуска шарики из курицы, сыра и яйца на Новый Год Закуска шарики из курицы, сыра и яйца на Новый Год
Рулет из красной фасоли, орехов и чесноком по армянски Рулет из красной фасоли, орехов и чесноком по армянски
Куриный рулет с грибами шампиньонами в духовке Куриный рулет с грибами шампиньонами в духовке
Заливное из кефали с желатином Заливное из кефали с желатином
Несладкие трубочки из слоеного теста с огурцом, грибами и яйцами Несладкие трубочки из слоеного теста с огурцом, грибами и яйцами
Запеченная буженина из свиной шеи в духовке на Новый Год Запеченная буженина из свиной шеи в духовке на Новый Год
Закуска из сельди и сметаной к праздничному столу праздничному Закуска из сельди и сметаной к праздничному столу праздничному
Закуска трубочки с начинкой несладкие Закуска трубочки с начинкой несладкие
Красная икра с растительным маслом на бутерброд Красная икра с растительным маслом на бутерброд
Крабовые палочки фаршированные сыром Крабовые палочки фаршированные сыром
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.