Домашняя колбаса из куриного филе и желатине

Как вкусно сделать Домашнюю колбасу из куриного филе и желатине простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. 🍗 Предлагаю вашему вниманию рецепт варёной «колбасы» из курицы( можно индейки). Конечно, вкус и консистенция у неё другая ! Но она очень вкусная , а самое главное с чистейшим составом ! По консистенции она напоминает паштет, мягкая и нежная. Можно приготовить классический вариант, добавив только соль, а можно экспериментировать с различными вкусами - добавить чеснок, специи , маслины, зелень и т.д. Я использую её везде , как и обычную колбасу : бутерброд , пицца итд.

Ингредиенты.

Кбжу на 100 гр: 117/22.3/3/0.5

Куриное филе (вареное)- 470 гр (можно взять бедро)
Костный бульон (говяжий) - 200 мл
Свекольный сок -20 мл (я купила уже вареную 1 свеклу )
Чеснок -4 гр (1 зубчик)
Желатин - 4 гр
Соль - 1 ч.л.

Как приготовить Домашняя колбаса из куриного филе и желатине простой рецепт

1. Свеклу натереть на тёрке и отжать сок с помощью марли (наденьте перчатки или пакетики, чтобы руки не окрасились ) В тёплый бульон добавить желатин, перемешать. В чашу блендера выложить вареное филе, бульон с желатином и взбить до однородной консистенции.

2. Добавить, соль, чеснок, свекольный сок и ещё раз взбить. Полученную массу выложить в пластиковую бутылку (у меня литровая) со срезанным горлышком, немного постучать дном по столу, чтобы масса утрамбовалась.

3. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на ночь. Утром разрезав бутылку можно её извлечь.

Похожие рецепты