лого Prostorecepty
Салат оливье с докторской колбасой рецепт

Салат оливье с докторской колбасой

Как сделать Салат оливье с докторской колбасой рецепт простой 🍖❌ БЕЗ ГМО. ❌ БЕЗ КРАСИТЕЛЕЙ ⠀❌ БЕЗ КОНСЕРВАНТОВ. Такая колбаса понравится как взрослым, так и деткам! А главное, что это 100% натуральное мясо 😉 КБЖУ на 100 г колбасы ~ 91/19/1/0⠀Маленькая просьба, кто заберёт рецепт к себе в закладки📌, оставьте лайк ❤️ и ➕ в комментариях. Хочу видеть тех, кому нравится то, что я делаю! Для меня это очень важно😘⠀

Ингредиенты.

Для колбасы (вес готовой колбасы ~ 750 г):
✅ 500 г куриного филе
✅ 1 луковица
✅ 20 г желатина + 50 мл воды
✅ 350 мл бульона (в котором варилось филе)
✅ 20 мл свекольного сока (1 свекла)
✅ 1-2 зубчика чеснока ⠀
✅ специи по вкусу (у меня лавровый лист, соль, черный молотый перец, копченая паприка и приправа для курицы)⠀

Для салата «Оливье»:
✅ 150 г колбасы
✅ 2 картошки
✅ 1 морковка
✅ 2 яйца
✅ 100 г консервированного горошка
✅ 1 большой или 6 маленьких солёных огурцов
✅ 100 г майонеза (лучше домашнего)
✅ соль и перец по вкусу

Как приготовить Салат оливье с докторской колбасой просто рецепт пошаговый

1. Колбасу: В кастрюлю складываем филе, лук и лавровый лист. Доводим до кипения, солим и варим до готовности (~ 25 минут). Снимаем с огня, даем остыть и разламываем на кусочки. Свеклу натираем на мелкой терке и с помощью марли или сита отжимаем сок. Желатин заливаем водой, перемешиваем и оставляем набухать на 15 минут.
2. После этого растапливаем в микроволновке или на плите. В блендер кладем филе, бульон, свекольный сок, растопленный желатин, специи, измельченный чеснок и взбиваем до однородной массы. Перекладываем все в бутылку (верхушку предварительно срезаем) и убираем в холодильник на ночь.⠀
3. Салат: Отвариваем яйца и картошку с морковкой.⠀ ЛАЙФХАК: чтобы долго не варить овощи - я их мою, завязываю в пакет и отправляю в микроволновку при максимальной мощности на 5 минут (до мягкости)! Даю остыть и они готовы к работе👌🏼⠀ Кубиками нарезаем колбасу, соленые огурцы, отварные картошку, морковку и яйца.
4. Добавляем консервированный горошек, соль, перец и заправляем майонезом. Тщательно перемешиваем и даем постоять в холодильнике хотя бы 1 час. Для красивой подачи я выложила салат через кулинарное кольцо, украсила зелёным луком и гренкой в виде звёздочки. Приятного аппетита.
Видео источник
Похожие рецепты
Новые рецепты
Салат с красной рыбой семгой, помидорами и огурцами Салат с красной рыбой семгой, помидорами и огурцами
Салат из свеклы с сухофруктами Салат из свеклы с сухофруктами
Салат из куриных желудочков по корейски Салат из куриных желудочков по корейски
Салат «Мимоза» со свежей и копчёной рыбой Салат «Мимоза» со свежей и копчёной рыбой
Салат со свеклой и козьим сыром Салат со свеклой и козьим сыром
Салат со шпротами, картофелем, огурцами, яйцами и сыром Салат со шпротами, картофелем, огурцами, яйцами и сыром
Салат «Нежность» с курицей и ананасами Салат «Нежность» с курицей и ананасами
Салат снежные сугробы с курицей Салат снежные сугробы с курицей
Салат Тигренок с курицей, сыром, яйцом и морковкой Салат Тигренок с курицей, сыром, яйцом и морковкой
Салат пикантный с креветками, перцем и помидорами Салат пикантный с креветками, перцем и помидорами
Салат Тбилиси с говядиной классический и фасолью Салат Тбилиси с говядиной классический и фасолью
Салат гранатовый браслет с курицей, свеклой и грецкими орехами Салат гранатовый браслет с курицей, свеклой и грецкими орехами
Салат с голубикой и жареным сыром Салат с голубикой и жареным сыром
Тропический салат из манго и авокадо и маракуйей Тропический салат из манго и авокадо и маракуйей
Салат нежность с курицей копченой, яйцом и плавленым сырком Салат нежность с курицей копченой, яйцом и плавленым сырком
Салат Тиффани с курицей, виноградом и и грецкими орехами Салат Тиффани с курицей, виноградом и и грецкими орехами
Салат с виноградом, сыром и грецким орехом Салат с виноградом, сыром и грецким орехом
Оригинальный салат оливье 19 века с черной икрой классический Оригинальный салат оливье 19 века с черной икрой классический
Картофельный салат с песто из рукколы и базилика Картофельный салат с песто из рукколы и базилика
Салат с копченой сельдью, картошкой, морковкой, яйцом и сыром Салат с копченой сельдью, картошкой, морковкой, яйцом и сыром
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.