Печенье бухара с изюмом

1. Смешиваем яйцо, соль, сахар, кефир. В отдельной чаше смешиваем муку и разрыхлитель. Натираем на тёрке масло. Растираем в крошку. Добавляем яично-кефирную смесь и перемешиваем ложкой все.

2. Потом быстро замешиваем тесто руками. Убираем его на 15 минут в холодильник. Изюм промыть и просушить. Раскатываем тесто в прямоугольник примерно толщиной в 5 мм. Посыпаем сахаром и прикатываем скалкой.

3. Можно посыпать изюм. (Или сделать как на видео, особо не имеет значения) Края складываем в середину и посыпаем снова сахаром. (Сахар регулируйте сами)

4. Ещё раз напополам складываем и руками хорошо прижали тесто. Нарезаем на печенье примерно по 3 см.

5. Выкладываем на пергамент и отправляем выпекаться 180 гр на 15-25 минут. Выходит примерно 12-15 печенек. Приятного аппетита!