лого Prostorecepty
Блюдо Сугудай из селедки восхитительный рецепт

Блюдо Сугудай из селедки восхитительный

Как вкусно сделать Блюдо Сугудай из селедки восхитительный простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Очень вкусная северная закуска из любой рыбы (другое название – саламур), готовится быстро, имеет легкий вкус приправ и маринада. Для смягчения вкуса советую заменить столовый уксус на яблочный, зелень можно не использовать и добавлять только репчатый лук.

Ингредиенты.

Сельдь свежая (мороженая) – 400 г после филерования
Лук – 1 шт.
Соль – 0,5 ст.л
Сахар – 1 ч.л
Перец черный молотый
Специи по вкусу
Зелень рубленая – 3-4 ст.л
Масло оливковое – 3 ст.л
Чеснок – 1 зуб.
Уксус столовый – 2-3 ст.л

Как приготовить Блюдо Сугудай из селедки восхитительный просто рецепт пошаговый

1. Рыбу хорошо промыть, отделить хвост, голову, зачистить внутренности и пленки, вырезать реберные кости, максимально зачистить мелкие косточки. Далее снять с филе кожу, взвесить полученные филе.
2. Если веса недостаточно – почистить еще одну рыбу. Филе нарезать кусочками шириной 2 см. Посыпать кусочки солью, щепоткой сахара и перцем так, как вы бы солили рыбу для жарки (не для посола).
3. Готовая рыба не должна быть как соленая сельдь. Лук очистить, нарезать перьями, чеснок очистить, выдавить через пресс. Зелень (у меня петрушка) крупно нарубить.
4. Лук выложить в емкость для маринования, посыпать специями, солью, щепоткой сахара добавить 1 ст.л уксуса, 1 ст.л масла, перемешать, оставить на 15 минут. Далее выложить в ту же емкость филе, зелень, чеснок, влить оставшееся масло, уксус, тщательно перемешать.
5. На этом этапе считается, что закуска готова, но я затянула емкость пленкой и оставила на 12ч в холоде мариноваться. Готовую закуску спустя это время можно подавать.
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.9
(17) отзывов
Новые рецепты
Закуска холодая из болгарского перца Закуска холодая из болгарского перца
Риет из красной рыбы Риет из красной рыбы
Закусочный торт Закусочный торт
Суши роллы бутерброды из хлеба и красной рыбы Суши роллы бутерброды из хлеба и красной рыбы
Закуски на новый год из слоеного теста со свеклой и селедкой Закуски на новый год из слоеного теста со свеклой и селедкой
Закуска из слоеного теста с начинкой на праздничный стол Закуска из слоеного теста с начинкой на праздничный стол
Запеченный нут со специями в духовке Запеченный нут со специями в духовке
Рулетики из куриного филе в беконе с помидорами и сыром в духовке Рулетики из куриного филе в беконе с помидорами и сыром в духовке
Закуски в тарталетках на праздничный стол Закуски в тарталетках на праздничный стол
Слоеные трубочки с грибами Слоеные трубочки с грибами
Трубочки из бекона с начинкой Трубочки из бекона с начинкой
Рулеты из куриного филе с сыром в духовке Рулеты из куриного филе с сыром в духовке
Роллы из огурцов, красной рыбы, лавашем и творожным сыром Роллы из огурцов, красной рыбы, лавашем и творожным сыром
Печеночный торт с картошкой Печеночный торт с картошкой
Рулет салат сельдь под шубой в лаваше Рулет салат сельдь под шубой в лаваше
Шпинатный рулет с красной рыбой лососем и сливочным сыром Шпинатный рулет с красной рыбой лососем и сливочным сыром
Новогодние закуски зайчики на 2023 год кролика Новогодние закуски зайчики на 2023 год кролика
Салат с куриным филе в рожке из слоеного теста Салат с куриным филе в рожке из слоеного теста
Шампиньоны в духовке фаршированные фаршем и сыром Шампиньоны в духовке фаршированные фаршем и сыром
Вкусная закуска из слоеного теста с начинкой Вкусная закуска из слоеного теста с начинкой
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.