Грузинские пхали из свеклы, шпината, кинзы, петрушки и орехов

Как вкусно сделать Грузинские пхали из свеклы, шпината, кинзы, петрушки и орехов простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Пхали – одно из самых прекрасных грузинских блюд, настоящее национальное достояние. Готовить пхали можно практически из чего угодно, например, из свеклы, из трав, из курицы, мяса или рыбы. Каким бы ни был основной компонент, пхали всегда остается узнаваемым. Обязательным условием является только использование трех компонентов: чеснока, грецкого ореха и большого количества зелени.

Ингредиенты.

шпинат- 200 г
Свекла-2-3 шт
Кинза -100 гр
Петрушка-100 г
Очищенные грецкие орехи – 320 г
Чеснок – 4 зубчика
Белый винный уксус или бальзамический уксус – по вкусу
Хмели-сунели – 1\2 чайной ложки
Кориандр молотый – ½ чайной ложки
Соль - по вкусу
Чёрный перец, красный перец

Как приготовить Грузинские пхали из свеклы, шпината, кинзы, петрушки и орехов простой рецепт

1. Шпинат тщательно вымыть, отварить в слабо кипящей воде не дольше 2-3 минут для мягкости. Отжать лишнюю воду и прокрутить через мясорубку или мелко нарезать другим способом - блендером или при помощи измельчителя. Прокрутим через мясорубку еще уже отварная свекла.

2. Так же прокрутить основу: грецкие орехи(орехи 2-3 раза прокрутить)чеснок, зелень. Затем основу приправым, поперчим, хорошенько перемешаем до однородности. Разделим на 2 части (так как я готовлю из шпината и из свёклы, если у вас еще и другие ингредиенты, удвойте основу и разделите столько же частей).

3. Одну часть добавляем шпинат, винный уксус и часть зелени (там определитесь по консистенции)хорошо перемешаем. А на 2 часть добавляем свекла , зелени и винный уксус, тоже хорошо перемешаем. Получится пряная масса с необыкновенным запахом.

4. После этого осталось только сформировать небольшие шарики и украсить их половинкой ореха, сверху можно посыпать зернами граната, или выложить их как декор на тарелке. На новогодний стол, мне кажется будет самое то.

Видео источник ниже 👇