Брауни с яблоками

Как вкусно сделать Брауни с яблоками простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Шокоголикам посвящается. Брауни. Но, конечно, не простой. С небольшим подвыподвертом (сразу удалось прочитать это словечко? Берём отличный рецепт брауни от Джейми, готовим его , балдеем и наслаждаемся без угрызений совести. Ну, почти. Масла в этом брауни в три раза меньше, чем в классическом, а на вкусе и текстуре это совсем никак не отражается. Проверено. Готовим? Рецепт на квадратную форму 20*20

Ингредиенты.

400 грамм яблок, очистить, вырезать сердцевину, крупно нарезать
75 грамм сливочного масла + для смазывания формы
100 грамм темного шоколада, порубить
3 яйца
180 грамм сахара
1 ч.л. ванильного экстракта
120 грамм муки
60 грамм какао-порошка
1 ч.л. разрыхлителя

Как приготовить Брауни с яблоками простой рецепт

1. Сложить яблоки в сотейник, добавить 2 ст.л. воды и поставить на тихий огонь. Накрыть крышкой и готовить 5-10 минут пока кусочки яблок не начнут легко разламываться. Растолочь яблоки деревянной лопаткой в грубое пюре. Готовить еще 2 минуты, снять с огня и остудить. Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать маслом форму и застелить пергаментом.

2. Растопить сливочное масло с 75 граммами шоколада на водяной бане и немного остудить. Взбить яйца с сахаром добела, затем вмешать шоколадную массу, ванильный экстракт и остывшее яблочное пюре Просеять в шоколадную массу все сухие ингредиенты, перемешать и взбивать 3 минуты на высокой скорости, пока тесто не станет однородным и слегка не загустеет.

3. Вмешать оставшиеся кусочки шоколада. Перелить тесто в форму и поставить в духовку на 18 -22 минуты. Тесто должно стать плотным сверху, но остаться жидким внутри. Я побоялась, непропеченного теста, поэтому у меня пирог стоял 30 минут. Жидкой осталась только серединка. Но после остывания, этого было не заметно. Слегка остудить в форме, затем перевернуть и снять форму. Нарезать. Джейми рекомендует сложить брауни в герметичный контейнер и оставить брауни на следующий день. Да разве такое возможно?

Похожие рецепты