лого Prostorecepty
Домашняя ливерная колбаса рецепт

Домашняя ливерная колбаса

Как вкусно сделать Домашняя ливерная колбаса из мяса и печени простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. При большом желании можно самим дома приготовить ливерную колбасу, при этом вы будете знать, что точно во внутрь вы положили, и конечно, это в разы вкуснее магазинной. Как есть? Да как обычно- хоть на бутерброд, хоть поджарить с лучком и подать с картошечкой, гречкой, макаронами. А какие вкусные пирожки получаются с начинкой из ливерной колбасы… ммм…

Ингредиенты.

Мясо (мякоть говядины) - 500 гр
Лёгкие (баранина, или говядина) - 500 гр
Печень (баранина, или говядина) - 300 гр
Свиная шкурка - 300 гр
Яйцо - 1 шт
Крахмал - 1 ст.л
Молоко - 100 мл
Мускатный орех - 0,5 ч.л.
Чесночный порошок - 1 ч.л.
Сахар - 1 ч.л
Перец чёрный молотый - 0,5 ч.л
Соль - 1 ч.л (или по вкусу)
Оболочка натуральная - 5 метров, d=34-36 мм

Как приготовить Домашняя ливерная колбаса просто рецепт пошаговый

1. Отварить всё мясо - мякоть, лёгкие, печень, свиную шкурку, до готовности, в подсоленной воде. Готовую колбасную натуральную оболочку замочить в холодной воде на 30 минут. Мясу дать остыть, пропустить через мясорубку, через мелкую решётку.
2. Всыпать в фарш все специи, сахар, в молоке растворить крахмал и влить в мясо, разбить яйцо - всё перемешать. С помощью специальной насадки для колбас, на мясорубке, начинить оболочку мясом.
3. Сформированные колбаски положить в холодную подсоленную воду. Довести на небольшом огне до кипения и варить 15-20 минут Колбаски вынуть, охладить, убрать в холодильник и можно есть.
Похожие рецепты
Новые рецепты
Маринованная капуста пелюстка со свеклой и чесноком Маринованная капуста пелюстка со свеклой и чесноком
Рулет из лаваша салат мимоза из сардин, яйца и сметаны Рулет из лаваша салат мимоза из сардин, яйца и сметаны
Соленые огурцы в тыкве Соленые огурцы в тыкве
Куриные рулетики с грибами, оливками и сливками Куриные рулетики с грибами, оливками и сливками
Куриный паштет с грибами, сыром брынзой, луком и сливками Куриный паштет с грибами, сыром брынзой, луком и сливками
Куриный рулет с беконом и сливочным сыром в духовке Куриный рулет с беконом и сливочным сыром в духовке
Капустные стейки в духовке Капустные стейки в духовке
Домашний паштет из селедки с маслом, морковью и сыром Домашний паштет из селедки с маслом, морковью и сыром
Вкусный сочный бургер Гордона Рамзи Вкусный сочный бургер Гордона Рамзи
Веганский сыр из кешью Веганский сыр из кешью
Печёный пряный батат с сыром в духовке Печёный пряный батат с сыром в духовке
Жареные креветки в кляре из сухарей с пивом Жареные креветки в кляре из сухарей с пивом
Куриное филе под голубым сыром в тыкве в духовке Куриное филе под голубым сыром в тыкве в духовке
Жареная цветная капуста в кляре на сковороде с хрустящей корочкой Жареная цветная капуста в кляре на сковороде с хрустящей корочкой
Мясной рулет из свиной грудинки в духовке Мясной рулет из свиной грудинки в духовке
Хумус со свеклой, нутом, тахини и чесноком Хумус со свеклой, нутом, тахини и чесноком
Битые огурцы по китайски в маринаде Битые огурцы по китайски в маринаде
Французские тосты с Бефстроганов из говядины Французские тосты с Бефстроганов из говядины
Суши роллы с красной рыбой, авокадо, сливочным сыром и огурцом Суши роллы с красной рыбой, авокадо, сливочным сыром и огурцом
Макароны чипсы в духовке с сырным соусом из феты Макароны чипсы в духовке с сырным соусом из феты
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.