лого Prostorecepty
Веганский сыр из кешью рецепт

Веганский сыр из кешью

Как вкусно сделать Веганский сыр из кешью простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Есть много простых рецептов такого сыра — они отличаются добавляемыми приправами, но главный ингредиент — орехи кешью, и способ их обработки — замачивание с дальнейшем перетирание/взбиванием в блендере, остаются неизменными.

В предлагаемом нами рецепте на первом этапе получаем сливочный, кремообразный паштет, который можно использовать для приготовления вкусных бутербродов, на втором — отжимаем жидкость и получаем сыр.

Ингредиенты.

• 250 гр. кешью
• 400-450 мл воды
• 1 ч.л. лимонного сока
• Соль по вкусу

• Добавки по желанию и по вкусу — дрожжи пищевые, копченая паприка, чесночный порошок, свежая зелень (базилик, кинза, петрушка, кинза, укроп и др.), сушеная зелень (орегано, тимьян, розмарин).

Лимонный сок можно заменить яблочным уксусом — это придаст сыру приятный острый вкус, и продлит срок его хранения в холодильнике на несколько дней.

Как приготовить Веганский сыр из кешью просто рецепт пошаговый

1. Первый этап — готовим «сырный паштет». Замочите кешью в воде, чтобы орехи разбухли (минимум на 3 часа, можно на ночь). Слейте воду, кешью поместите в высокоскоростной блендер, посолите и добавьте чайную ложку яблочного уксуса.
2. Измельчите орехи в блендере, подливая понемногу воду, (3-4 столовых ложки). Продолжайте перемалывать до консистенции густой сметаны. Добавьте щепотку пищевых дрожжей, травы, чеснок и/или специи, тщательно перемешайте. Такую «сырную массу» можно хранить в холодильнике 5-6 дней.
3. Второй этап — делаем сыр. Полученную массу выложите на марлю, предварительно прополоскав её в водно-уксусном растворе, чтобы исчез медицинский запах. Завяжите концы марли узлом, немного отожмите заготовку, поставьте её под пресс и всё вместе отправьте в холодильник.
4. Через 24 часа уберите пресс, извлеките готовый продукт из холодильника, развяжите узел и аккуратно переверните сыр на тарелку. Осталось его нарезать и подать к столу!
Похожие рецепты
Новые рецепты
Печёный пряный батат с сыром в духовке Печёный пряный батат с сыром в духовке
Жареные креветки в кляре из сухарей с пивом Жареные креветки в кляре из сухарей с пивом
Куриное филе под голубым сыром в тыкве в духовке Куриное филе под голубым сыром в тыкве в духовке
Жареная цветная капуста в кляре на сковороде с хрустящей корочкой Жареная цветная капуста в кляре на сковороде с хрустящей корочкой
Мясной рулет из свиной грудинки в духовке Мясной рулет из свиной грудинки в духовке
Хумус со свеклой, нутом, тахини и чесноком Хумус со свеклой, нутом, тахини и чесноком
Битые огурцы по китайски в маринаде Битые огурцы по китайски в маринаде
Французские тосты с Бефстроганов из говядины Французские тосты с Бефстроганов из говядины
Суши роллы с красной рыбой, авокадо, сливочным сыром и огурцом Суши роллы с красной рыбой, авокадо, сливочным сыром и огурцом
Макароны чипсы в духовке с сырным соусом из феты Макароны чипсы в духовке с сырным соусом из феты
Куриные наггетсы в панировке из филе в духовке Куриные наггетсы в панировке из филе в духовке
Картофельные палочки на сковороде Картофельные палочки на сковороде
Роллы из огурцов с сыром, перцем и йогуртом Роллы из огурцов с сыром, перцем и йогуртом
Японский сэндвич с яйцом Тамаго Сандо Японский сэндвич с яйцом Тамаго Сандо
Классическая брускетта с помидорами, чесноком и базиликом Классическая брускетта с помидорами, чесноком и базиликом
Гренки из хлеба с чесноком в духовке Гренки из хлеба с чесноком в духовке
Кабачки цуккини фаршированные фаршем и помидорами в духовке Кабачки цуккини фаршированные фаршем и помидорами в духовке
Запеченные баклажаны в томатном соусе	с помидорами и сыром в духовке Запеченные баклажаны в томатном соусе с помидорами и сыром в духовке
Цукаты из помидоров черри в духовке в масле Цукаты из помидоров черри в духовке в масле
Ростбиф Карпаччо из говяжьих ребрышек Гордона Рамзи Ростбиф Карпаччо из говяжьих ребрышек Гордона Рамзи
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.