Ингредиенты.
?300 г картофеля
?2 столовые ложки кукурузного крахмала + еще немного для покрытия
?¼ стакана густых сливок
?Пол чайной ложки порошка куриного бульона (можно и без)
?Пол чайной ложки черного перца
?Полчайной ложки соли
?Масло для жарки
1. Разрежьте картофель на 8 частей. Обжарьте до золотистого цвета, но не слишком сухого. Разомните толкушкой до получения однородной массы.
2. Добавьте крахмал, порошок куриного бульона, черный перец и соль. Перемешайте. Затем добавьте густые сливки и перемешайте.
3. Насыпьте 1 ст. л. кукурузного крахмала. Положить картофельную смесь, раскатайте, нарежьте на полоски. Обжарить во фритюре на среднем огне.