Клубничное мороженое без мороженицы в домашних условиях

1. Желтки взбиваем с сахаром. Добавляем тёплое молоко. Хорошо перемешиваем и ставим на небольшой огонь на 10 минут. Смесь должна увариться.

2. Снимаем с огня и полностью остужаем. Клубнику блендерим. Сливки взбиваем до крестообразного состояния. Затем в в яичко-молочную массу добавляем сливки и клубнику.

3. Хорошо вымешиваем. Заливаем в форму. Накрываем пищевой плёнкой. Замораживаем в течение 5-6 часов.