Маринованные кабачки быстрого приготовления с перцем и чесноком

Как вкусно сделать Маринованные кабачки быстрого приготовления с перцем и чесноком в банках простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Рекомендую приготовить эти кабачки. Нравятся всем, и детям и взрослым) У меня уже не молодые кабачки, поэтому я их очистила от кожуры.

Ингредиенты.

🔹кабачки - 2-3 шт. ( около 800 грамм) ;
🔹перец - 1,5шт. ( красиво, если разного цвета) ;
🔹чеснок - 6 - 7 зубчиков;
🔹петрушка.

МАРИНАД:
🔹вода - 800 мл. ;
🔹соль - 1,5 ст. л. ;
🔹сахар - 3 ст. л. ;
🔹черный горошек - 20 шт. ;
🔹лавровый лист - 3 шт.;
🔹уксус 9% - 4 ст. л.;
🔹растительное масло - 50 мл.

Как приготовить Маринованные кабачки быстрого приготовления с перцем и чесноком простой рецепт

1. Кабачки режем толщиной около 5 - 7 мм., если молодые, то чистить их не нужно. Перец режем кубиком, зубчики чеснока на пластинки. Петрушку режем крупно, не мельчим; Готовим маринад: ставим воду на огонь, когда закипит добавить сахар, соль, горошек, лаврушку, 1/3 чеснока, уксус, растительное масло.

2. Маринад закипел - кладём кабачки. Добавляем петрушку 1/3 и бланшируем 2 - 3 минуты, не больше. Они немного поменяют цвет. Достаем их. Достаем кабачки, добавляем ещё немного петрушки и чеснока и кладём сладкий перец. Он должен кипеть 2 минуты.

3. Достаем его. Берем контейнер или баночку и слоями укладываем овощи. Добавляем оставшиеся чеснок и петрушку. Заливаем горячим маринадом. При комнатной температуре пусть постоят 5 - 6 часов, затем убираем в холодильник. На следующий день можно кушать.

Похожие рецепты