лого Prostorecepty
Террин из курицы рецепт

Террин из курицы

Домашний Террин из курицы в духовке простой рецепт. (Вместо колбасы 😊)

Ингредиенты.

- 🐔фарш куриный 400 гр.
- 🧅лук 1 шт.
- 🧄чеснок 2 зубчика или 1 ч.ложка сухого
- перец сладкий 1 шт.
- соль 1/2 ч.ложки
- специи: паприка копчёная или сладкая, молотый кориандр, семена пажитника или горчицы

Я готовила небольшую порцию террина. Если у вас большая форма, берите вдвое больше продуктов

Как приготовить Террин из курицы просто рецепт пошаговый

1. Лук, чеснок, сладкий перец очищаем, режем на части и измельчаем до состояния пюре. По желанию можно часть перца оставить мелкими кусочками. Фарш желательно сделать самостоятельно из куриной грудки и бёдер ( Если у вас только грудка, добавьте 40 гр. сливочного масла) Добавляем в фарш овощное пюре, соль и специи.
2. Тщательно вымешиваем, отбиваем фарш - поднимаем комок фарша и бросаем в миску, и так несколько раз 🙂 Накрываем миску с фаршем и ставим в холодильник на 1 час и более. Для запекания идеально подойдёт прямоугольная форма для кекса. Можно использовать стеклянный контейнер или любую другую огнеупорную посуду.
3. Смазываем её слегка маслом или выстилаем пергаментом (я предпочитаю второй вариант 😉) Выкладываем фарш в форму, разравниваем, трясём форму, чтобы содержимое уплотнилось. Верх прикрываем фольгой (я накрыла краями пергамента). Духовку включаем до температуры 170 градусов и запекаем 45 минут.
4. По желанию можно за 15 минут до готовности убрать фольгу, чтобы образовалась запечённая корочка. В этот же момент можно смазать верх террина кетчупом - получается красиво, но я в этот раз решила показать самый простой вариант террина 🙂
5. Спустя положенное время достаём террин из духовки, жидкость сливаем. Кладём сверху дощечку и небольшой груз, оставляем так до полного остывания, затем убираем на хранение в холодильник. На следующий день террин становится плотнее и отлично держит форму при нарезке 😊👍
Похожие рецепты
Новые рецепты
Тарталетки с красной рыбой в сметанной заливке с сыром Тарталетки с красной рыбой в сметанной заливке с сыром
Запеченная свиная грудинка в духовке на бутерброды Запеченная свиная грудинка в духовке на бутерброды
Закусочные рулетики из китайской капусты пекинской, кабачков и перцем Закусочные рулетики из китайской капусты пекинской, кабачков и перцем
Лепёшки с сыром, помидорами и чесночным маслом Лепёшки с сыром, помидорами и чесночным маслом
Шпротная намазка на хлеб для бутербродов Шпротная намазка на хлеб для бутербродов
Куриный паштет с морковью и луком на сливках Куриный паштет с морковью и луком на сливках
Цветная капуста в хрустящей панировке в духовке Цветная капуста в хрустящей панировке в духовке
Свиная грудинка вареная в кастрюле на плите в пакете Свиная грудинка вареная в кастрюле на плите в пакете
Тарталетки с курицей грибами и сыром на Новый год Тарталетки с курицей грибами и сыром на Новый год
Японские бутерброды роллы ленивые Японские бутерброды роллы ленивые
Рулет из лаваша с крабовыми палочками, яйцом, сыром и чесноком Рулет из лаваша с крабовыми палочками, яйцом, сыром и чесноком
Подчеревок вареный с чесноком и специями Подчеревок вареный с чесноком и специями
Домашняя свиная грудинка в луковой шелухе Домашняя свиная грудинка в луковой шелухе
Паштет из печени индейки с портвейном Паштет из печени индейки с портвейном
Запеченные помидоры черри с йогуртом в духовке Запеченные помидоры черри с йогуртом в духовке
Печеночный торт с начинкой из моркови, лука, майонеза и чеснока Печеночный торт с начинкой из моркови, лука, майонеза и чеснока
Домашняя Кесадилья с сыром, тунцом и яйцом Домашняя Кесадилья с сыром, тунцом и яйцом
Домашние люля кебаб из фарша в духовке Домашние люля кебаб из фарша в духовке
Варим свиные пятачки вкусные Варим свиные пятачки вкусные
Лепешки с капустой на сковороде на кефире Лепешки с капустой на сковороде на кефире
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.