лого Prostorecepty
Террин из курицы рецепт

Террин из курицы

Домашний Террин из курицы в духовке простой рецепт. (Вместо колбасы 😊)

Ингредиенты.

- 🐔фарш куриный 400 гр.
- 🧅лук 1 шт.
- 🧄чеснок 2 зубчика или 1 ч.ложка сухого
- перец сладкий 1 шт.
- соль 1/2 ч.ложки
- специи: паприка копчёная или сладкая, молотый кориандр, семена пажитника или горчицы

Я готовила небольшую порцию террина. Если у вас большая форма, берите вдвое больше продуктов

Как приготовить Террин из курицы просто рецепт пошаговый

1. Лук, чеснок, сладкий перец очищаем, режем на части и измельчаем до состояния пюре. По желанию можно часть перца оставить мелкими кусочками. Фарш желательно сделать самостоятельно из куриной грудки и бёдер ( Если у вас только грудка, добавьте 40 гр. сливочного масла) Добавляем в фарш овощное пюре, соль и специи.
2. Тщательно вымешиваем, отбиваем фарш - поднимаем комок фарша и бросаем в миску, и так несколько раз 🙂 Накрываем миску с фаршем и ставим в холодильник на 1 час и более. Для запекания идеально подойдёт прямоугольная форма для кекса. Можно использовать стеклянный контейнер или любую другую огнеупорную посуду.
3. Смазываем её слегка маслом или выстилаем пергаментом (я предпочитаю второй вариант 😉) Выкладываем фарш в форму, разравниваем, трясём форму, чтобы содержимое уплотнилось. Верх прикрываем фольгой (я накрыла краями пергамента). Духовку включаем до температуры 170 градусов и запекаем 45 минут.
4. По желанию можно за 15 минут до готовности убрать фольгу, чтобы образовалась запечённая корочка. В этот же момент можно смазать верх террина кетчупом - получается красиво, но я в этот раз решила показать самый простой вариант террина 🙂
5. Спустя положенное время достаём террин из духовки, жидкость сливаем. Кладём сверху дощечку и небольшой груз, оставляем так до полного остывания, затем убираем на хранение в холодильник. На следующий день террин становится плотнее и отлично держит форму при нарезке 😊👍
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.8
(35) отзывов
Новые рецепты
Маринованные кабачки с кетчупом Маринованные кабачки с кетчупом
Сосиски в томатном соусе на сковороде Сосиски в томатном соусе на сковороде
Масло сливочное с укропом и чесноком Масло сливочное с укропом и чесноком
Картошка фри в кляре в панировке на сковороде Картошка фри в кляре в панировке на сковороде
Гренки ржаные с чесноком Гренки ржаные с чесноком
Куриный паштет из печени в домашних условиях Куриный паштет из печени в домашних условиях
Рулет из лаваша с селедкой, плавленым сыром и картофелем Рулет из лаваша с селедкой, плавленым сыром и картофелем
Селедка в горчичном соусе с кефиром по домашнему Селедка в горчичном соусе с кефиром по домашнему
Малосольная селедка в банке в масле с луком Малосольная селедка в банке в масле с луком
Селедка пряного посола в домашних условиях Селедка пряного посола в домашних условиях
Можож из свиных ножек по армянски Можож из свиных ножек по армянски
Нежнейший паштет из куриной печени с морковью и луком Нежнейший паштет из куриной печени с морковью и луком
Жареный сыр камамбер с яблоками и грушами на сковороде Жареный сыр камамбер с яблоками и грушами на сковороде
Запеченные грибы в беконе в духовке Запеченные грибы в беконе в духовке
Закуска Куриные шарики с сыром, яйцом и орехами Закуска Куриные шарики с сыром, яйцом и орехами
Тирадито Тирадито
Пхали из свеклы с орехами по грузински Пхали из свеклы с орехами по грузински
Блинные мешочки с начинкой из куриного фарша на праздничный стол Блинные мешочки с начинкой из куриного фарша на праздничный стол
Тортилья с грибами, курицей и сыром Тортилья с грибами, курицей и сыром
Закусочный крем из желтка, молока и масла Закусочный крем из желтка, молока и масла
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.