Рулеты из баклажанов с творогом, чесноком, сметаной и яйцами

1. Баклажаны нарежьте на тонкие слайсы, залейте водой, добавьте соль и оставьте на 15 минут. Затем воду слейте и выложите баклажаны на противень, застеленный пергаментом. Запекайте баклажаны при 200 градусах 15-20 мин.

2. Доя начинки яйца отварите и натрите на крупной тёрке. Смешайте творог, сметану, яйца, измельченный чеснок, зелень, добавьте соль и перец по вкусу.

3. Когда баклажаны будут готовы и остынут, возьмите пищевую пленку и на неё внахлест выложите слайсы баклажан, сверху распределите начинку и заверните в плотный рулет.

4. Уберите на пару часов в холодильник, затем снимите пищевую плёнку и нарежьте рулет на порционные кусочки.

5. Такая закуска получается очень вкусной 🔥 обязательно приготовьте.