Торт Молочная Девочка карамельный со сгущенкой и сметанным кремом

Торт Молочная Девочка карамельный со сгущенкой и сметанным кремом простой рецпт. Простой, быстрый и вкусный тортик. Можно готовить как с карамелью, так и без неё (с ней вкус насыщеннее), но и без неё очень очаровательный 👌💯 Карамельность даст варёная сгущёнка😉🙃

Ингредиенты.

(~16 см):

Коржи
Варёная сгущёнка - 190 гр
Яйцо - 1 шт
Сливочное масло - 50 гр
Мука - 80 гр (+/-)
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Щепотка соли

Крем
Сметана 30% - 500 гр (+100-150 гр по желанию)*
Сахарная пудра - 50 гр (вкус регулируйте по своим предпочтениям)
*если любите больше крема

Карамель солёная - по желанию /по вкусу *

Как приготовить Торт Молочная Девочка карамельный со сгущенкой и сметанным кремом простой рецепт

1. Смешиваем варёную сгущёнку с яйцом венчиком. Добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем. Всыпаем муку с разрыхлителем и солью. Тщательно вымешиваем тесто. Ориентируйтесь на консистенцию на видео (муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше).

2. На пергаменте рисуем круги нужного диаметра, переворачиваем на другую сторону и выкладываем тесто, формируя коржи. Я делала максимально тонкие, можете делать чуть толще. Для красивого разреза отмеряла равное количество теста на каждый корж. Отправляем в духовку на 5-8 минут при 180°.

3. Для крема смешать сметану с сахарной пудрой. Если сметана меньшей жирности и более жидкая, то отправьте ее в марлю и подвесьте на несколько часов, чтобы ушла лишняя жидкость. Регулируйте сладость крема по своим предпочтениям, просто понемногу добавляя пудру 👌.

4. Соберите торт: корж -> крем - > карамель (если используете) и т.д. Перед сборкой простелите дно пакетами или пищевой пленкой, используйте ацетатную пленку, если есть. Верхний корж я тоже смазала кремом.

5. Карамель можно добавлять не в каждый слой, а через один, например. Я добавила только в 3 нижних.