Торт Молочная Девочка в домашних условиях

1. Тесто: Перемешиваем до однородности в миске сгущенное молоко и яйца. Просеиваем туда муку и разрыхлитель. Перемешиваем до получения однородного жидкого теста вручную или при помощи миксера. Готовое тесто отставляем на 15 мин. Пока тесто настаивается, подготовим бумагу для выпекания.

2. Рисуем на бумаге круги 18-20 см. Готовим так 2 листа. Переворачиваем лист на противень. Если бумага для выпечки не силиконизирована, смазываем круги тонким слоем сливочного масла. Выкладываем на каждый круг по 2 ложки теста и распределяем по кругу. Из этого количества теста получается 7-9 коржей.

3. Выпекаем коржи в заранее разогретой духовке до 180 гр 5-7 мин. Пока 1 противень в духовке, готовим следующий. Готовые коржи вынимаем из духовки, горячими снимаем с бумаги. Друг на друга не кладём горячими - слипнутся. ⠀

4. Крем: Взбиваем на средней скорости холодные сливки с ванильным сахаром, пока сливки не начнут густеть, и, не прекращая взбивать, добавляем холодное сгущенное молоко. ⠀

5. Сборка: На подложку кладём корж, смазываем толстым слоем крема (он ещё впитается, не жалейте). Корж за коржом собираем торт. Покрываем весь торт оставшимся кремом. Ставим в холодильник минимум на 5часов, а лучше на ночь.